Sådan Vælg Forretter at ledsage Rødvin

Rødvin er rig, dyb, fyldig og flavorful. Det kan være tør eller sød og serveret med alt fra lækre forretter til dekadente desserter. Med forskellige rødvine kommer fra hele verden, vælger den helt rigtige flaske Crimson vino til at ledsage dine pre-fest forretter kan virke lidt overvældende.
Instruktioner

1. Overhold den grundlæggende vin-parring reglen. Den mest almindeligt kendte tommelfingerregel for parring røde og hvide vine med mad er at parre røde med mørke fødevarer og rødt kød, såsom oksekød og svinekød, mens parring hvide med lysere farvede fødevarer og kød, som kylling, kalkun og fisk. Huske lys-og-mørke regel er ikke kun for at gøre dit vasketøj; det kan også gøre processen med at vælge en vin og ledsagende forretter meget lettere.
   

2. Koge op nogle pasta. Rødvin har en tendens til at gå bedre med kogte pasta end hvidvin gør, især fyldte pasta som skaller og ravioli. Lav nogle hjemmelavede ravioli og kram det med krydrede oste eller kød eller spare tid ved at købe pre-made ravioli på købmand og dyb stegning det at give det uventede smag og stykket, der vil gå godt med en fed rødvin.
   
   

3. Bag noget brød. Forretter indeholder brød er fantastisk til at rense ganen af ​​den rigdom af en rødvin og forberedelse til hovedretten. En grundlæggende dypning bakke med skiver af baguette brød og olivenolie er en simpel idé, der kan være klar på få minutter. Hvis du har lidt mere tid, top baguette skiver med hakkede tomater og basilikum til nogle hjemmelavede bruschetta, hvis jordiske varianter vil supplere de rige undertoner af en rødvin.
   

4. Brug mørke grøntsager. Mørkere farvede grøntsager tendens til at have rigere, earthier smag og teksturer, der supplerer de garvesyre i rødvin. Grøntsager som tomater har surhedsgrad, der vil blive opvejet af kontrasten af ​​en rød vintage, mens de jordiske smag af aubergine eller spinat par godt med en krydret rød shiraz.
   

5. Vær bær godt. En masse af røde vine har bær eller kirsebær noter og undertoner, hvilket gør mørke farvede frugter fremragende fodboldmesterskaber for de fleste rødvine. Modne jordbær, blåbær, kirsebær og hindbær alle arbejder godt med røde vine. Deres sødme kontrast godt med krydderi og tørhed af nogle røde vine og deres friske alligevel komplekse varianter fungerer godt med næsten enhver form for rødvin. En simpel skål modne bær og røde frugter vil gøre en stor forretter at ledsage rødvin.