Sådan parres en White Zinfandel (6 trin)

Hvid Zinfandel er en cool, skarp, frugtagtig blush vin, svinger mellem halvtør til sød. White Zinfandel er lavet af de samme Zinfandel druer, der anvendes for at gøre fed, rød, klassisk zinfandel. Forskellen ligger i behandlingen og gæring. Inden fermentering i en hvid zinfandel er de røde drue skind fjernet, så kun en antydning af rød farve. Resultatet er en sød, melon-og-strawberry-tonet vin. White Zinfandel skal serveres kold og med lette kød, krydrede saucer, oste og desserter.
Instruktioner

1. Pair hvid Zinfandel med lette forretter. White Zinfandel altid serveres kold og er almindeligt indtages som en aperitif før måltidet. Serveres den med koldt-cut kød, såsom tynde skiver salami eller pancetta, milde-flavored oste, salater og antipasto.
   

2. Pair hvid Zinfandel med lys kød, herunder kylling, svinekød og lammekød . Den generelle regel med vin parring er hvidt kød med hvidvin og rødt kød med rød klynke. Som en sød vin, der er hvid Zinfandel bedst parret med lette varianter, så det ikke er helt overmandet. Mulige hvide kød valgmuligheder omfatter grillet kylling, svinekoteletter, kylling kebabs, lam gyros og svinekød eller kylling sandwich.
   

3. Pair hvid Zinfandel med skaldyr. Som med hvidt kød, er hvidvine almindeligt parret med fisk og skaldyr, herunder enhver udvalg af fisk, hummer, hjertemuslinger, krabber kager, clam saftige, fisk og chips og grillet eller dampet rejer.
   

4. Par hvid Zinfandel med pastaretter. Tomat-baserede pastaretter bedre ledsaget af hvidvine på grund af syreindholdet i tomaterne. Sure fødevarer tendens til at kollidere med de syrer til stede i tanninrig rødvine; derfor er sure fødevarer bedst parret med lavt syreindhold vine, herunder hvid zinfandel. Fløde-baserede saucer såsom fettuccine også blande godt med en hvid zinfandel.
   

5. Pair hvid Zinfandel med krydret, internationale smagsoplevelser, herunder Asiatisk, Indisk, mellemøstlige og latinamerikanske køkken. Selv overraskende, sprøde, søde vine er den bedste vin parring for krydret, kulturelle mad, fordi sødmen er med til at nedtone og køle krydret smag i munden. Serveres hvid Zinfandel med karry, kreolsk gryderetter, krydret mexicansk salsa, tandoori kylling, pad thai og utallige andre retter.
   

6. Pair hvid Zinfandel med frugt eller creme-baserede desserter. De sprøde, frugtagtige smag af vinen gør det til et ideelt supplement til frisk frugt, syltetøj, creme, ostekager, buddinger, cr & egrave; mig br & ucirc; l & eacute; e. Og enkel vanille eller citron kager og småkager