Hvordan laver man ribben?

---

Ingredienser

- 1 stativ svineribs (ca. 3 pund)

- 1 spsk salt

- 1 tsk sort peber

- 1 tsk hvidløgspulver

- 1 tsk løgpulver

- 1/2 tsk paprika

- 1/2 tsk cayennepeber

- 1 spiseskefuld honning

- 1/4 kop brun farin

- 1/4 kop æblecidereddike

- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 300 grader F (150 grader C).

2. Fjern membranen fra bagsiden af ​​ribbenene. For at gøre dette skal du bruge en ske til at lirke den af ​​knoglen, begynde i den ene ende og arbejde dig ned. Hvis du har problemer med at gøre dette med en ske, kan du også bruge en skarp kniv.

3. Krydr ribbenene med salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, paprika og cayennepeber.

4. Kombiner honning, brun farin, æblecidereddike og Worcestershiresauce i en lille skål.

5. Pensl ribbenene med marinaden.

6. Læg ribbenene i et bradefad og dæk med folie.

7. Bag i 2 timer, eller til kødet er mørt.

8. Afdæk ribbenene og bag i yderligere 30 minutter, eller indtil saucen er tyknet og karamelliseret.

9. God fornøjelse!

Tips

- For at gøre ribbenene endnu mere møre, kan du langsomt koge dem i en crock pot. Du skal blot kombinere ribbenene med marinaden i en slow cooker og koge ved lav temperatur i 8-10 timer, eller indtil kødet falder af benet.

- Hvis du ikke har en slowcooker, kan du også braisere ribbenene i en hollandsk ovn. For at gøre dette skal du kombinere ribbenene med marinaden i en hollandsk ovn og bringe dem i kog. Reducer derefter varmen til lav og dæk til. Lad det simre i 2-3 timer, eller til kødet er mørt.

- Du kan tilføje eventuelle yderligere krydderier eller krydderier til ribbenene efter smag. Nogle populære tilføjelser omfatter chilipulver, spidskommen, oregano og timian.