Hvis du tænker på at dyppe din sprøde, stegt svinemørbrad, marinering stege kylling eller basting din langsomme-kogte ribben i plum sauce, har du den rigtige idé. Blomme sauce, i sine mere tangy versioner kan fungere som en frugtagtig barbecue sauce til at pynte grillet kød. Derudover kan desavouerer paneret og stegt kød, såsom terninger af svinekød, rejer eller strimler af kylling i en sød blomme sauce giver en tilfredsstillende kontrast til den rigdom af kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr.

Grøntsager

Kast sammen sukkerærter, snittede gulerødder, babymajs, vand kastanjer, broccoli og blomkål buketter i en stor wok med et strejf af olivenolie. Kog disse grøntsager på en medium-høj varme og rør i flere spiseskefulde sød blomme sauce med et par drys af rød peber flager for nogle spice. Der blandes, og at marinere i flere minutter over svag varme, så tjene mere end frisk dampet ris for en asiatisk-inspireret vegetarisk måltid.
Forretter

En forårsrulle lavet af strimlet grøntsager og sauteed rejer bundet sammen i en rismel wrapper, friturestegt tempura rejer eller sprøde, voldsramte æg ruller gøre det perfekte medie til at dunk i blomme sauce. Bland en lille mængde honning i din plum sauce til en sødere version, eller tilføje en spiseskefuld eller to af æble cider eddike til at give det en kontrasterende søde og sure smag. En knivspids kanel, nellike, stødt ingefær og sennep give din sauce med mere dybde og kompleksitet for smagsløgene.
Desserter

Som en dynamisk og alsidige elementer, denne sauce kan sætte en ny drejning på klassiske desserter. En simpel scoop vanille bønne is er klædt op med en støvregn af en krydret eller sød blomme sauce. Klæde en almindelig budding op med tilføjelse af en blomme sauce blandet med en spiseskefuld eller to af citron eller limesaft at låne en citrus smag. Eller bare skåret op flere i sæsonen frugt i mundrette bidder, tilsæt plum sauce og bland for at skabe en nem frugtsalat.