Hvordan laver kinesiske Fried Chicken Wings (6 trin)

kinesiske stegte kyllingevinger er dyppet i en krydret dej og stegt hurtigt i jordnøddeolie, hvilket resulterer i saftige kyllingevinger, der er brun og crispy udenfor og bud og saftigt på indersiden. Tjene dem som en lækker appetitvækker eller gøre dem til en hovedret med en salat og dine foretrukne brød.
Hvad du har brug
£ 3 kyllingevinger
2 store æg
2/3 kop mælk
1 kop alle formål mel
2 spsk. majsstivelse
1 tsk. bagepulver
3 tsk. sojasovs
1 tsk. sesamolie
friskkværnet sort peber
1 tsk. sukker
Peanut olie til stegning
Instruktioner

1. Skyl kyllingevinger under koldt rindende vand og dup dem tørre med køkkenrulle.
   

2. Bryd æggene i en lille skål og pisk dem sammen let.
   

3. Bland pisket æg og mælk sammen og blend i mel, majsstivelse, bagepulver, sojasauce, sesamolie, salt, friskkværnet sort peber og sukker.
   

4. Tilsæt kyllingevinger til dejen og rør dem, så vingerne er helt dækket. Sæt dem til side i ca 15 minutter for de varianter at blande.
   

5. Varm jordnøddeolie i en stor stegepande og steg vingerne, stegning dem i partier om nødvendigt. Koge dem på medium varme, indtil de er næsten færdig, og derefter tænde for varmen på høj at gøre vingerne brun og sprød.
   

6. Fjern de kinesiske stegte kyllingevinger fra olien og lad dem dræn på et tykt lag af papir håndklæder.