Poppadoms er lavet primært fra linser mel, selvom versioner hjælp kikært mel, sago eller endda kartofler er bredt tilgængelige i Indien. Hvilket gør dem i hånden, den traditionelle måde, kræver slibning af linser til mel, sigtning melet til en jævn finhed, derefter blanding af mel til en stiv dej. Dejen rulles i individuelle runder eller i tynde plader og derefter skære; de skal tørre i en dag eller to i det varme vejr. Det er en masse slid og slæb, og denne lange proces er stort set blevet forladt til fordel for kommerciel produktion i store fabrikker. Kommercielle poppadoms er mere sammenhængende og giver pålidelige, forudsigelige resultater.
Fried og ikke stegt

Når de tørrede skiver af linser mel er faldet i varmt fedt, det poppadums puff op så dramatisk som popcorn på få sekunder. To til tre sekunder på hver side i lavvandede olie eller fire sekunder i alt i en dyb fryer, er som regel alt det tager. Selv kortvarig stegning i fedt, kan dog forlade poppadoms oilier, og højere i kalorier, end mange vestlige diners foretrækker. Poppadoms kan være forberedt gennem en række andre metoder, og ofte er i deres indiske hjemland.
Bagt eller Dry-Fried

En mulighed er simpelthen at lægge ud poppadoms i et enkelt lag på en bageplade, og bag dem kort på 375 eller 400 grader Fahrenheit. Poppadoms ikke puff, som de gør, når stegt; i stedet, de bage til en sprød, toasty tekstur ikke ulig en tortilla chip. De vil brænde hurtigt, så se dem tæt som de lave mad. Du kan også koge dem i en tung, tør stegepande, dreje dem for at forhindre glohed. I Indien svarer er en tava, en slags lille, rund bageplade, der er også brugt til roti eller chapatti.
Grilling Poppadoms

En af de enkleste og mest autentiske måder at tilberede poppadoms er over en åben flamme. Du kan tilberede dem på din gas eller kul grill, ved hjælp af tænger til at slå dem ofte, indtil de er sprøde. Alternativt, holde dem i den form for trådkurv, der er solgt til at grille fisk eller grøntsager. Hvis du har et gaskomfur, kan du sprød dem over flammen, holde dem på plads med tang. De kan endda være opvarmet over et elektrisk komfur element, ved hjælp af tang eller et lejrbål brødrister til at holde poppadoms på plads.
Zap 'Em

Måske den hurtigste og nemmeste måde at forberede poppadoms, bortset stegning, er i mikrobølgeovn. Lægge en eller to poppadoms ad gangen på et papir plade eller et stykke køkkenrulle og mikroovn dem i 20 til 40 sekunder, afhængig af din mikrobølgeovn magt. De tørrede poppadoms er til tider for tør til at varme ordentligt i mikrobølgeovnen, så du måske nødt til at fugte et papir håndklæde i enten vand eller olie og tør bagsiden af ​​hver poppadom med det. Poppadoms vil tilberede hurtigt, og vil ofte røgsky op næsten lige så entusiastisk som de gør, når stegt.