Hvordan laver Delicious Boiled Egg Curry (10 trin)

Lav en lækker æg karry til en ny drejning på morgenmad eller til en velsmagende middag, der kun tager minutter at lave. Grundlæggende æg karry kræver kun nogle få ingredienser, og derefter krydderier og chili peber kan tilføjes for at gøre en dejlig skål er unik for din smag. Skålen kan stå alene eller blive serveret med ris og chapatis eller parathas for et godt afrundet måltid. Denne opskrift er især nyttig efter påske, når din familie er træt af de samme gamle kogte æg opskrifter.
Hvad du har brug
1 spsk. garam masala
1 spsk. koriander pulver
1/2 spsk. spidskommen pulver
1 knivspids gurkemeje
1 spsk. ingefær hvidløg pasta
1/8 tsk. salt
Fire æg
To mellemstore løg
To store tomater
Chili peber
Stor stegepande med låg

Instruktioner

1. Hard koge æggene og der er afsat til afkøling. Skræl og igen afsat.
   

2. Varm olien i en mellemstor stegepande over medium-høj varme. Lad olien blive varm, før du fortsætter.
   

3. Tilføj sennepsfrø til olie- og sauter indtil de begynder at knitre.
   

4. Tilføj løg og sauter i et minut.
   

5. Tilføj ingefær hvidløg pasta og gurkemeje. Fortsæt med at sauter indtil løgene bliver gennemsigtige. Det vil tage cirka tre minutter.
   

6. Tilføj koriander, spidskommen og garam masala.
   

7. Tilføj hakkede tomater og chili peber, hvis det ønskes, og placere et låg på panden.
   

8. Kog i 10 minutter. Tomaterne vil se bløde og har mistet deres fasthed. Åbn låget og rør; tomaterne vil bryde fra hinanden, og blandingen bliver mere som en sauce.
   

9. Rør salt indtil godt blandet. For en blødere konsistens til din æg karry, tilsæt ingredienserne til en foodprocessor eller blender, og blend indtil glat. Derefter tilbage til gryden.
   

10. Tilsæt kogte æg og fortsætte madlavning, indtil de er blevet genopvarmet, omrøring let. Æggene kan hakkes, kvarte eller halveret for en mere farverig udseende, hvis det ønskes. Serveres varm.