Hvordan laver Coconut Rice (Nasi Lemak) (12 trin)

Coconut ris kombinerer klistret lange riskorn med cremet, sød kokosmælk. Resultatet er en aromatisk og tilfredsstillende stivelse. Fordi kokos ris fremtrædende plads i mange regionale køkkener i verden, opskrifter og tilberedningsmetoder til denne parabol bugne. Syd indiske versioner af kokos ris tilføje ghee, chili, dal og karry. Nasi Lemak, den malaysiske version af kokos ris starter med en grundlæggende opskrift og nogle gange omfatter pandan blade, citrongræs og ingefær. Skålen er undertiden serveret med ansjos sauce eller bananblade.
Hvad du har brug
Kokosmælk
Vand
Colander
2 tsk vegetabilsk olie
2 kopper jasmin ris
2 kopper lav natrium hønsefond
2 kopper kokosmælk
1/2 kop strimlet sødet kokos
1/3 kop cashewnødder
1 tsk frisk revet ingefær
2 limefrugter
bageplade
Knife
Pot
Fork
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
   

2. Placer ris i dørslag og skyl under koldt vand, omrøring kornene med hånden. Fortsæt skylning indtil vandet løber rene fra salatslynge.
   

3. Placer ris i stor gryde.
   

4. Tilføj hønsefond og kokosmælk til ris.
   
   

5. Hæld vegetabilsk olie i blandingen, og tilsæt revet ingefær. Stir.
   

6. Kog ris blandingen over medium høj varme, indtil det kommer i kog.
   

7. Cover ris, og reducere varmen til lav. Fortsæt med at lave mad til 20 minutter.
   

8. Arranger revet kokosnød og cashewnødder på bageplade, mens ris ulmer. Bages i ovnen i 10 til 15 minutter, ryster panden lejlighedsvis.
   

9. Fjern ris fra brænderen, og lad den hvile tildækket i fem til 10 minutter.
   

10. Fluff ris med en gaffel.
    

11. Skær limefrugter i kiler.
    

12. Tilføj kokos og cashewnødder ris blanding før servering. Serveres med lime kiler, så gæsterne kan tilføje citrus smag.