Hvordan laver Autentiske Beef Fajitas (4 trin)

Oksekød fajitas er en alsidig oplevelse, der kan gøres på mange forskellige måder. Autentiske udgaver typisk wrap oksekød, peberfrugter og grøntsager i en mel tortilla.
Hvad du har brug
1 1/2 lb. flanke eller oksefilet, skåret i tynde strimler
1 rødløg, skåret
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 1/2 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. chili pulver
1 tsk. stødt spidskommen
1/4 tsk. salt
1/8 tsk. peber
1 lille kan hakkede grønne chiles
1/8 kop koriander, hakket
12 mel tortillas
Creme fraiche
Guacamole
cheddarost - strimlet
Salsa

Instruktioner

1. Skær peberfrugter i strimler. I en stor stegepande, sauter peberfrugter og rødløg i 1 spsk. olie indtil de er sprøde og møre. Fjern grøntsager og sæt dem til side.
   

2. I samme stegepande, sauter bøf, hvidløg pulver, chili pulver, spidskommen, salt og peber i resterende olie til 2 til 4 minutter, eller indtil kødet når ønskede doneness. Retur grøntsagerne i gryden, og tilsæt chili og koriander.
   

3. Varm de mel tortillas i mikrobølgeovnen i 30 til 60 sekunder. Placere dem i aluminiumsfolie at holde dem varme.
   

4. Spread guacamole på en tortilla, top det med bøf og grøntsager blanding, og derefter nogle af salsa, cheddar ost og lidt sure fløde. Rul op tortilla at vedlægge fyldet.