Hvordan man bruger Tørrede Chipotle Peppers

Chipotle peber er tørre jalapeno peber, der er blevet røget. Chipotle peber opstod i Mexico, og de fleste er fremstillet dér. Tørrede chipotles kan opbevares længere end friske jalapenos. Populære i Mexico og USA, tørrede chipotle peber giver smag til salsaer, saucer, supper og gryderetter, og kan bruges hele, tern, eller gøres til pulver.
Hvad du har brug
10 tørrede chipotle peber
Knife
Vand
Cheese
gryde
hakkede chipotles

1. Varm vand i en gryde indtil næsten kogende. Suge chipotles i det varme vand i 20 til 30 minutter eller indtil de er møre at rekonstruere efter en opskrift.
   

2. Fjern kernerne og kassér. Dice, hakkekød eller puré de rekonstituerede chipotles.
   

3. Tilsæt chipotles til supper, gryderetter eller saucer. Brug chipotles i salsa, refried bønner, ris, vinaigrettes og guacamole. Lav en chipotle marinade til kylling eller bøf. Se afsnittet i denne artikel Ressourcer for chipotle opskrifter.
   Hele chipotles
   

   1. Slice hele, tørrede chipotles fra stammen til spidsen.
      
      

   2. Fjern kernerne og kassér dem.
      

   3. Tilføj hele chipotles til din opskrift. Hele chipotles tilføje en moderat mængde varme til en opskrift.
      Chipotle Forretter
      

      1. Dæk nogle hele chipotle peber i varmt vand. Suge dem indtil de bliver bøjelig.
         

      2. Cut slidser omkring stilken og fjern det. Fjern kernerne
         

      3. Stuff med ost og bages i ovnen ved 300 & deg;. F omkring ti minutter, eller indtil osten smelter. Brug en blød ost, der smelter godt, som Neufchatel eller Muenster.
         

      4. Serveres chipotle forretter med creme fraiche eller yoghurt naturel.