Hvordan laver Elote

Elote er mexicansk majs på kolber og betragtes som en appetitvækker. Hvis du ikke har prøvet det, du mangler en ægte smagsoplevelse. En enormt populært emne solgt af gadehandlere, er et kornaks grillet, dækket med mayo og drysset med en revet ost og chili mix. Du kan også lave chili con Elote, Elote supper, eller endda tamales de Elote bruge majs skrabet øret.
Hvad du har brug
3 spsk fedtfri mayonnaise
2 tsk limesaft
2 spsk reven parmesanost
1/2 tsk chili pulver
1/4 tsk stødt rød peber
1/4 tsk stødt spidskommen
1/8 tsk salt
4 ører shucked majs
Cooking spray
Instruktioner

1. Saml ingredienserne anført under "hvad du har brug" og forberede din indendørs eller udendørs grill til fire kornaks.
   

2. Kombiner mayonnaise og limesaft i en lille skål. Kombiner ost, chili pulver, stødt rød peber, stødt spidskommen og salt i en anden lille skål.
   

3. Shuck majs og placere ørerne på en grill rack belagt med madlavning spray. Drej ofte og grill i ca. 12 minutter eller indtil ørerne er møre.
   

4. Fjern majs fra grillen. Pensl med mayonnaise blandingen og drys med ost blanding. Serveres straks.
   

5. Prøv andre opskrifter med Elote. Du kan lave en tamale de Elote med en dej af jorden friske majs, sukker og margarine. Damp majs og du har en sød godbid.