Giver toksiner i mad en lang indtrædenstid?

Ikke nødvendigvis. Starttidspunktet for madforgiftningssymptomer kan variere meget afhængigt af toksinet og individet, og kan variere fra timer til dage. Nogle toksiner, såsom dem, der produceres af Staphylococcus aureus, kan resultere i symptomer inden for så lidt som 30 minutter til seks timer, mens andre, såsom dem, der produceres af Clostridium botulinum, kan tage op til flere dage at forårsage symptomer.