Hvad er opskriften på taco surf tacos?

• 1 spsk olivenolie

• 1/2 kop hakket løg

• 1/2 kop hakket grøn peberfrugt

• 1/2 kop hakket rød peberfrugt

• 2 fed hvidløg, hakket

• 1 pund hakket oksekød

• 1/2 kop tacokrydderi

• 1 (15-ounce) dåse sorte bønner, skyllet og drænet

• 1 (15-ounce) dåse majs, drænet

• 1 (10 ounce) dåse tomater i tern med grønne chili, udrænet

• 1/4 kop hakket frisk koriander

• 12 tacoskaller

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, grøn peberfrugt, rød peberfrugt og hvidløg, og kog indtil det er blødt, cirka 5 minutter.

2. Tilsæt hakkebøffer og tacokrydderi til stegepanden og steg indtil oksekødet er brunet, cirka 5 minutter.

3. Tilsæt de sorte bønner, majs, tomater og koriander til stegepanden og rør for at kombinere. Bring det i kog og kog i 5 minutter, så smagen smelter sammen.

4. Lun tacoskallerne efter pakkens anvisning.

5. For at samle taco'erne lægges en tacoskal på en tallerken. Tilføj noget af oksekødet og grøntsagsfyldet til skallen, og top med dine yndlings toppings, såsom revet ost, salat, tomater, creme fraiche og guacamole.