Butter in den USA wird aus pasteurisierter Milch, die deutlich mit Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen verringert die Chancen der Kontamination vorgenommen. Während Butter technisch wachsen Schimmel unter den richtigen Bedingungen, ist es nicht wahrscheinlich. Mit einem Wassergehalt von weniger als 20 Prozent, ist die Fähigkeit, jeden Erregers bei ungekühlten links wachsen unwahrscheinlich. Aber die Empfehlung für die verlängerte Haltbarkeit und Qualität zu kühlen Butter, bis Sie bereit, es zu benutzen sind.
Salted vs. Ungesalzene

Gesalzene Butter selten verderben, auch wenn links auf unbestimmte Zeit ungekühlt, behauptet John Bruhn, eine Universität von Kalifornien in Davis Molkerei-Lebensmittel Verarbeitungsspezialisten. Ungesalzene Butter ist eine andere Geschichte. Während ungesalzene Butter wird etwa eine Woche verwöhnen in hat ungesalzene Butter genug natürliches Salz anwesend für etwa eine Woche abzuwenden Verderben, wenn es ungekühlten überlassen. Salz, verlangsamt ein natürliches Konservierungsmittel das Wachstum von schädlichen Bakterien in Lebensmitteln, einschließlich Butter.
Lagerung Basics

Während Butter nicht schnell verderben können, ist ein anderes Thema Qualität. Butter leicht nimmt Gerüche von anderen Lebensmitteln und ordnungsgemäße Lagerung ist wichtig, seinen ursprünglichen Geschmack zu behalten und damit es nicht ranzig werden. Butter sollte in der Originalverpackung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Entfernen ihrer Verpackung macht sie zu Sauerstoff, der schneller Verschlechterung des Geschmacks führen und lassen Sie es abholen Fehlaromen, die den Geschmack beeinflussen können. Shop Butter im kühlsten Bereich in Ihrem Kühlschrank bis zu zweieinhalb Wochen. Für eine längere Lagerung einfrieren Butter für bis zu vier Monate.
Raumtemperatur Butter

Viele Rezepte verlangen Raumtemperatur oder weiche Butter. In diesem Fall entfernen Sie die Butter aus dem Kühlschrank ca. 15 Minuten vor dem Einsatz, damit sie weich zu machen. Unter Verwendung eines Mikrowellen schnell erweichen Butter ist auch nützlich, aber es ist wichtig, dass Sie nicht zu verflüssigen tun es durch Überhitzung es. In den meisten Mikrowellen sind Sie in der Lage, einen Stock von Butter in etwa 10 Sekunden zu erweichen. Für größere Mengen Butter, erhöhen dieses Mal leicht, aber halten ein wachsames Auge auf die Butter, so dass Sie nicht schmelzen sie.