Viele Backrezepte erfordern Pflanzenöl . Öl dient einem Zweck in Backen, aber es kann ersetzt werden, so lange wie Sie wissen, warum es wird in erster Linie verwendet. Zugabe von Öl, um Ihre Brownies gibt ihnen sowie Feuchtigkeit Zärtlichkeit. Das Öl hüllt die Proteine ​​in dem Mehl, das eine feuchte Brownie erzeugt, weil es verhindert, dass Wasser vom Kleben an dem Mehl und Erstellen Gluten. Gluten ist eine Schlüsselkomponente, um die Herstellung von Brot, aber nicht das, was Sie in Ihrem Brownies möchten.
Go Bananas

Bananen sind häufig in Back nicht nur für Bananen verwendet werden, und Brot oder Muffins. Verwenden Sie reifen Bananen auf Brownies, die mehr zart und feucht sind zu schaffen. Over reife Bananen - die, die braune Flecken auf der Bananenschale, Püree haben und Mischung leichter und tragen eine natürliche Süße, um Ihre Brownie Rezept. Da Bananen haben, dass natürliche Süße, werden Sie wollen, um die Menge an Zucker in Ihrem Brownie Rezept um die Hälfte reduzieren, kann aber ersetzt eins zu eins sein. Eine Tasse pürierte Banane entspricht einer Tasse raffinierter Weißzucker.
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