Eggs kann entweder von Hand peitschte mit einem Schneebesen oder elektrisch mit einem elektrischen Schläger geschlagen werden. Ein Schneebesen ist ein Küchengerät aus Draht. Es ist für den Sieg gegen Lebensmittel, die von Hand mit einem leichten Bürsten oder peitschen Bewegung verwendet. Der Schneebesen hat einen Griff und befestigt, um es ist ein Bündel von Drähten, die zusammen einen abgerundeten Boden zu bilden. Ein Mischer mit Schlägern in eine Steckdose angeschlossen ist. Der Mischer hat einen Griff und einen Körper, an dem zwei Schlägern befestigt sind. Diese Schläger sind aus rotierenden Klingen, die sich schnell zu drehen und die Eier gemacht.
Mit einem Schneebesen schlagen, wenn Sie bevorzugen Eier von Hand.
Wie man Eier für Meringue

Eischnee, mit absolut keine Spuren von Eigelb, sind der Hauptbestandteil von Baiser. Eier sollten Zimmertemperatur haben. Stellen Sie sicher, Geschirr, Schüssel und prepping Bereich sind trocken, ohne Fett oder Wasser. Vermeiden Sie Meringues auf feuchten oder regnerischen Tagen. Meringues Machen Sie nicht beim Kochen andere Gerichte, da die von der Koch produziert Feuchtigkeit zu verhindern vollständig trocknen. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Schneebesen oder Rührbesen, bis weiche Spitzen bilden und die Eier werden noch flaumig glatt. Fügen Sie einen Löffel Zucker in einer Zeit, während immer noch wischend. Der Zucker wird das Baiser zu stabilisieren, so dass es zu steife Spitzen sich bilden.
Beaters drehen schnell, macht die Arbeit für Sie.
Unterschiede

Ob Sie einen Schneebesen verwenden oder Rührbesen, hängt von persönlichen Vorlieben. Beaters die Arbeit für Sie, da sie schnell die Eier, während Sie die Schläger zu halten und drehen Sie auf der Innenseite der Schale. Bei der Verwendung eines Schneebesen, müssen Sie die Eier mit der Hand zu schlagen und damit etwas Druck angewendet werden muss. Die Konsistenz der Eiweiß ist danach genau das gleiche.
Unterschiede in Recipes

Sowohl die Schläger und die Schneebesen muss vollständig trocken und fettfrei sein. Bei Verwendung von Schlägern, sollten Sie beginnen Schlagen mit einer langsamen Geschwindigkeit für etwa eine Minute, dann auf Medium zu erhöhen für eine weitere Minute und dann auf hohem, bis das Baiser ist beendet. Verschieben Sie die Schläger um die Innenseite der Schale ohne Anheben ihnen. Schalten Sie den Mixer und heben Sie die Schläger zu überprüfen, ob die weiche Spitzen gebildet haben zu sagen, ob das Baiser ist fertig. Dann fügen Sie den Zucker Bewegen der Schläger um die Schüssel. Wenn Sie einen Schneebesen, bewegen Sie den Schneebesen langsam um die Schüssel mit der stärkeren Hand, und erhöhen Sie die Geschwindigkeit wie das Eiweiß beginnen, Flaum. Stoppen Sie wischend, sobald die Spitzen bilden beginnen.