Die meisten Kuchenrezepte leiten Sie , damit der Kuchen abkühlen überall von 5 bis 20 Minuten in der Pfanne. Dies gibt dem Kuchen Zeit zu festigen, ohne zu matschig. Führen Sie einen Metallspatel oder Buttermesser um den Rand der Pfanne, um die Seiten zu lösen. Dann legen Sie einen Teller oder Karton Kuchen Kreis über der Pfanne und invertieren die Pfanne so der Kuchen fällt aus auf die Platte oder Kuchen Kreis.
Kühlung auf einem Rack-

Lassen Sie uns der Kuchen abkühlen auf einem Gestell, bis es nicht mehr warm anfühlen. Beachten Sie, dass Vereisung ist auf Fettbasis. Alle Restwärme kann es schmelzen und es flüssig zu werden. Dies kann einige Stunden dauern, abhängig von der Temperatur des Raumes und der Größe des Kuchens.
Kühlen Sie das Kuchen

Wenn der Kuchen kühl ist, wickeln Sie es in zwei Lagen Frischhaltefolie und Chill es in den Gefrierschrank für acht Stunden oder über Nacht. Damit wird der Kuchen sehr fest und leicht zu Frost. Wenn Sie keine Zeit haben, um den Kuchen über Nacht einfrieren, kühlen sie es für mindestens eine Stunde oder so lange wie Sie können.
Crumb Coat

Entfernen Sie die Kuchen aus der Tiefkühltruhe 20 bis 30 Minuten, bevor Sie bereit sind, Frost. Wenn es teilweise aufgetaut ist, verwenden Sie ein Messer mit Wellenschliff, um die Oberseite und die Seiten des Kuchens glätten und sie in Schichten zu schneiden. Verwenden Sie einen Backpinsel, leicht wegzuwischen jede streunende Krümel. Verwenden Sie einen Versatzspachtel, um den Kuchen mit einer dünnen Schicht aus Zuckerguss Frost. Diese preventd Krümel von Darstellung durch die letzte Schicht aus Zuckerguss. Bringen Sie den Kuchen in den Kühlschrank oder Gefrierschrank for10 bis 20 Minuten, bis die Glasur gesetzt. Wenn Sie den Kuchen zu entfernen, ist es bereit für die letzte Schicht aus Zuckerguss und Dekoration. Bis Sie fertig Dekoration, sollten Sie es vollständig aufgetaut werden und bereit zu dienen.