Wie Kohl in einem Smoker (5 Schritte) Rauch

Gemüse sind möglicherweise die meisten übersehen, wenn es um Lebensmittel Rauchen geht. Eine Fülle von Rezepten decken Raucher jede erdenkliche Protein, aber Gemüse, vor allem robust genug, um für eine lange Zeit zu halten bis zu geringe Wärmeentwicklung, zu produzieren ebenso erfolgreiche Ergebnisse. Kohl ist eine jener Gemüse. Standard grün und lila Kohlsorten, neigen jedoch dazu, halten besser, das Rauchen als kleinere, zarte Typen wie Wirsing. Raucher Gemüter die Bitterkeit von Kohl, ohne es vollständig zu beseitigen, hinterlässt gerösteten Unterton von Geschmack mit dem Wesen des Holzes durchsetzt. Szmtag Was Sie
2 große Köpfe der Grünkohl Brauchen Mietobjekte Wood Chips
Kochmesser
Olivenöl
Gewürze nach Geschmack
Anleitung

1. Füllen Sie den Wasser und Chip-Trays in den Raucher zu ihren jeweiligen Füll-Linien . Woods, die den Geschmack von Kohl zu ergänzen sind Apfel, Hickory und Mesquite.
   

2. Stellen Sie die Hitze auf die Raucher zu niedrig und Abdeckung. Lassen Sie die Hitze auf 220 Grad Fahrenheit. Erreichen
   

3. Entfernen Sie die dünne äußere Blätter vom Kohl. Schneiden Sie den Stamm von der Kohl und in Scheiben schneiden sie in der Hälfte mit einem Kochmesser. Schneiden Sie den Kern der Kohl und entsorgen. Schneiden Sie den Kohl in Quartalen.
   

4. Mantel der Kohl mit Olivenöl und würzen sie zu schmecken. Gewürze und Würzmittel, die Kohl begleiten gehören Bohnenkraut, Thymian, Rosmarin, Senfkörner, Kümmel, Kardamom, koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
   

5. Ordnen Sie die Kohl Quartalen auf ihrer Seite auf die Raucher-Fach. Setzen Sie das Fach in den Raucher und Deckel. Rauchen Sie den Kohl für 45 Minuten.