Wie zu backen und kochen mit Stevia

Stevia, ein Kraut, das ursprünglich aus Paraguay, ist kalorienfreien und extrem süß. Das Produkt, das in den meisten Naturkostläden, legal für den Einsatz in den USA nur als Nahrungsergänzungsmittel. Viele ganzheitliche Ärzte sind jetzt wirbt die Vorteile der Verwendung von Stevia anstatt künstliche Zuckeraustauschstoffe, die viele Ärzte glauben, erstellen eine Vielzahl von gesundheitlichen Problemen.

Dieser Artikel gibt einige Richtlinien, wie man effektiv in Stevia Kochen verwenden und Backen und kann hilfreich für Diabetiker, sowie diejenigen, die sich um die Aufnahme von raffiniertem Zucker, ohne auf Zuckeraustauschstoffe zu reduzieren. Die Süße der Stevia ist nicht durch hohe Temperaturen betroffen, so ist es ein ausgezeichnetes Werkzeug für Kochen und Backen. Szmtag Was Sie
Stevia in flüssiger oder Pulverform Brauchen Kunstverlag Ihr Lieblingsrezept

Anleitung

1. Stevia ist in flüssiger oder Pulverform. 1 Tasse Zucker ist das gleiche wie 1 TL flüssiger Stevia oder 1/3 bis 1/2 tsp. Stevia-Extrakt-Pulver. Da jedoch Stevia fehlt die gleichen Eigenschaften wie granulierter Zucker muß etwas Schüttgut zugegeben werden Stevia, die gleiche Funktion wie Zucker dienen. Zum Beispiel Stevia allein nicht erweichen Kuchenteig, karamellisieren, verbessern Bräunung, oder Erleichterung der Gärung der Hefe.
   

2. Um Bulk-up der Stevia, müssen Sie 1 Tasse Zucker zu ersetzen 1/3 Tasse von Schüttgut. Groß kann Joghurt, Apfelmus, Fruchtsaft, Fruchtmark, Eiweiß, oder Wasser sein. Sagen wir, Sie zu Apfelmus als Füllstoff verwendet werden soll. In diesem Fall werden Sie 1 tsp verwenden würden. flüssigen Stevia Plus 1/3 Tasse Apfelmus auf Gleich 1 Tasse Zucker. Oder wenn Sie schon heute etwas, das einen Füllstoff enthält, zum Beispiel Bananenbrot, Sie 1 tsp verwenden würden. flüssigen Stevia plus ein extra 1/3 Tasse Bananenpüree, für eine Tasse Zucker in der Rezeptur zu berücksichtigen.
   

3. Wenn Sie etwas, das bereits süß ist, die Richtlinien in Schritt 2 wird das Kochen gut funktionieren. Allerdings, wenn Ihr Rezept enthält sauer Zutaten wie Zitronen oder tart Preiselbeeren, müssen Sie möglicherweise ein bisschen mehr Stevia hinzuzufügen. Seien Sie vorsichtig bei der Zugabe von mehr Stevia, indem Sie mit ½ TL. der Flüssigkeit und fügen nach und nach Ihrem Geschmack.
   

4. Wenn Sie Stevia vom Kaffeelöffel zu verwenden, können Sie selbstverständlich verwenden das flüssige Stevia Konzentrat, aber beachten Sie, dass es ist sehr süß. Vielleicht möchten Sie, indem Sie ein wenig am Ende der Finger und Verkostung die Süße zu beurteilen, wie viel zu verwenden zu beginnen. Eine weitere Möglichkeit, stevia für Ihre Getränke von der Schale zu verwenden, ist die Verwendung einer Lösung, die durch Auflösen von 1 TL pulverisierte Stevia in 3 EL gefiltertes Wasser in einer Tropfflasche Stil gemacht.
   

5. Wenn Sie bist wirklich in Schneiden Sie die Kalorien, sind hier einige weitere hilfreiche Ersatz zum Backen:
   

   Schokolade
   Verwenden Sie 3 Esslöffel. ungesüßte Kakaopulver + 12 Tropfen flüssigen Stevia gleich 1 Unze Schokolade
   

   Semi-Sweet Chocolate
   1 Unze ungesüßte Schokolade + 12 Tropfen Stevia = 1 und 2/3 Unze. Süße Schokolade
   

   Pre-Made Apfelmus
   3 fein gehackte Äpfel; 2 fein gehackten Birnen; 2 - 3 Tropfen flüssigen Stevia. In einem Mixer, Püree Zutaten.