Eine Lektion, wie man Reis kochen

Obwohl Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten, kochen es bis zur Perfektion kann eine Herausforderung für unerfahrene Köche beweisen. Reis kann optimal auf den Herd und auch in der Mikrowelle gekocht werden, aber die Proportionen und der Zeitpunkt ist der Schlüssel. Eine etwas falsch Anteil von Reis zu Wasser lässt Sie mit Reis, die entweder matschig und klebrig oder hart und roh ist. Nicht die Aufmerksamkeit auf Zeit könnten in gebranntem Reis und einen Topf zu schrubben führen. Vermeiden Sie diese Reisfassungsfallstricke durch genaues Messen Sie Ihre Proportionen und mit einem Küchen-Timer, um sicherzustellen, dass Sie am Ende nicht mit verkocht oder ungekochten Reis. Szmtag Was Sie
Salz Brauchen
Butter oder in der Olivenöl (optional)
auf dem Herd

1. Setzen Sie den Reis in eine Schüssel mit Wasser. Swish den Reis im Wasser herum, um unerwünschte Partikel zu lockern. Ablassen es in ein Sieb. Wiederholen Sie den Waschvorgang noch ein paar Mal. Ablassen und spülen Sie den Reis ein letztes Mal.
   

2. Kombinieren Sie Reis und Wasser in einem großen Topf auf dem Herd. Fügen Sie ein paar Striche von Salz und ein optionales Stück Butter oder ein Nieselregen Olivenöl. Für weißen Langkornreis, fügen Sie 1 3/4 Tassen Wasser pro 1 Tasse Reis. Alternativ, wenn Sie machen brauner Reis, verwenden Sie 2 1/4 Tassen Wasser pro Tasse Reis.
   

3. Bringen Sie den Reis und Wasser zum Kochen bringen bei starker Hitze. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen simmer und decken den Topf mit einem dicht schließenden Deckel. Haben Sie den Reis rühren nicht. Lassen Sie es zu kochen, bedeckt ist, bis das Wasser vollständig absorbiert wird und der Reis weich ist, etwa 12 bis 15 Minuten für 1 Tasse regelmäßigen Langkornreis; ca. 35 Minuten für brauner Reis. Verwenden Sie einen Küchen-Timer, um sicherzustellen, dass Sie den Reis nicht zu lange liegen.
   

4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es sich, überdacht, für 5 bis 30 Minuten, damit der Dampf zu verteilen vollständig durch den Reis. Lassen Sie brauner Reis Dampf für mindestens 10 Minuten. Fluff der Reis vollständig mit einer Gabel vor dem Servieren.
   In der Mikrowelle
   

   1. Kombinieren Sie Wasser, Reis (die ausgespült werden kann), Salz und Butter oder Öl in einem tiefen, mikrowellengeeignet Backform. Decken Sie eng mit einem Deckel. Verwenden Sie das gleiche Verhältnis von Reis und Wasser, wie Sie auf dem Herd würde
      

   2. Legen Sie die Backform in die Mikrowelle und stellen Sie sie für 5 Minuten auf & quot;.. HOCH & quot; Bringen Sie das Wasser zum Kochen bringen, und dann reduzieren Sie die Leistung an & quot; & quot MEDIUM. Mikrowelle für weitere 15 Minuten für Reis und ca. 20 Minuten zum Naturreis, oder bis das Wasser vollständig absorbiert.
      

   3. Lassen Sie den Reis in der Mikrowelle bei geschlossenem Deckel für mindestens 5 bis 10 Minuten, so dass der Dampf durch den Reis zu verteilen. Entfernen Sie es aus der Mikrowelle. Fluff der Reis vor dem Servieren mit einer Gabel.