Wie Pancetta (10 Schritte) Schneiden

Die fett und salzige Schweinefleisch Aromen der Pancetta verbessern fast alles was Sie kochen mit, einschließlich Pasta, Suppen und gekochte Grüns. Pancetta ist die italienische Version von Speck. Beide werden aus Schweinebauch zu schneiden; Pancetta wird gewürzt und geheilt, jedoch nicht geräuchert. Sie können in der Regel finden sie in beide gerollter Form und rechteckige Platten als auch vorgeschnitten. Je nachdem, wie Sie die Pancetta verwenden möchten, mit einem scharfen Kochmesser gerollt oder Flachdecken von Speck in Würfel Würfel oder Scheiben Pancetta in kurze Streifen schneiden. Szmtag Was Sie
Saubere Schneidebrett

Sharp Kochmesser
Dicing Slab Pancetta

1. Stellen Sie den Pancetta Platte auf einem sauberen Schneidebrett. Schneiden Sie die Platte in noch große Scheiben, mit einem scharfen Kochmesser. Sie können die Scheiben so dick wie Sie wollen.
   

2. Legen Sie ein paar der Pancetta Scheiben auf der jeweils anderen, dann über sie der Länge nach geschnitten, auch große Streifen zu machen.
   

3. Den Streifen eine Vierteldrehung und über den Streifen in gleichmäßigen Abständen geschnitten, gewürfelt Pancetta Würfel erstellen.
   Schneid Rolled Pancetta
   

   1. Stellen Sie den gerollten Pancetta auf einem sauberen Schneidebrett und schneiden Sie beide Enden. Legen Sie sie beiseite.
      

   2. Scheibe der Rest der Rolle in Scheiben mindestens 1/2-inch dick. Legen Sie zwei oder drei Scheiben auf einmal übereinander und schneiden Sie sie in gleich große Streifen schneiden.
      

   3. Durch die Scheiben die Sie gerade gemacht, um den Bauchspeck in Würfel schneiden. Wiederholen Sie mit dem Rest der Scheiben.
      

   4. Legen Sie die zwei abgerundeten Endstücke auf ihren Flachseiten und schneiden Sie gerade genug von oben hat man eine ebene Oberfläche zu geben. Würfel die Endstücke durch Schneiden jeder in gleichmäßige Scheiben, dann quer durch die Scheiben.
      Schneid Thin-Geschnetzeltes Pancetta
      

      1. Legen Sie mehrere sehr dünne Scheiben Pancetta auf der jeweils anderen.
         

      2. Rollen Sie die Scheiben, um eine Protokollform zu erstellen, wie eine gerollte Zigarre.
         

      3. Scheibe in der Mitte der gerollten Pancetta Scheiben, dann quer reduzieren die Länge des Pancetta auf flache, kurze Streifen von Pancetta erstellen.