Okra ist ein Landsmann aus Afrika, und im Laufe der Jahrhunderte hat sich weit verbreitet im ganzen Nahen Osten verteilt, Asien und Nord- und Südamerika. Er wächst überaus produktiv in warmem Klima mit viel Sonnenschein, produziert schöne, aber kurzlebigen Blüten und große Mengen ihrer essbaren Samenkapseln. Die ältesten Sorten sind mit feinen Haaren, die Hautreizungen verursachen können, so Gärtner tragen in der Regel Handschuhen und langen Ärmeln, während der Ernte der Schoten bedeckt. & Quot; Spineless & quot; Sorten ohne diese Haare gezüchtet. Pods sind am besten nach zwei bis drei Tagen Wachstum, dann verschärfen, wie sie größer werden. Einige Hybride bleiben zart an bis zu sieben Zentimeter in der Länge, aber die meisten nicht.
Large aber Ausschreibungs Pods

Um zu testen, ob Ihr übergroßen Okra ist noch zart, biegen Sie die dünnen Blüte Ende einer Hülse. Wenn es leicht bricht, ist die Okra noch zart. Wenn es Kurven oder zerknüllt ohne Bruch, es werden holzig. Groß, aber zarte pods kann in den meisten Okra Rezepten verwendet werden, so dass weniger Schoten pro Person. Dünsten, verwenden Sie sie in Suppen und Eintöpfen oder braten sie mit einer leichten Beschichtung von Mehl, Maismehl paniert. Alternativ nutzen ihre ungewöhnliche Größe und stopfen die Okra mit einem Getreide- oder Fleischfüllung und dann backen sie in Sauce. Indische Köche machen einen Schlitz in ihrer Okra und stopfen sie mit Gewürzen, dann braten sie für einen reich gewürzt Beilage.
Tough, Woody Pods

Wenn Ihr pods scheitern die & quot; Verholzung & quot; Test sind aber immer noch frisch und grün, können Sie immer noch verwenden Sie sie in einigen Gerichten, wie zum Beispiel langfris Kochen Suppen und Eintöpfe. Schneiden Sie die Schoten quer in Ringe und kochen sie für ein oder zwei Stunden, bis sich die Aromen und Texturen deiner Suppe voll entwickelt. Verwenden Sie Zangen oder einem Schaumlöffel, um ein paar Stücke von Okra zu entfernen, und sie schmecken. Wenn sie genug erweicht essbar zu sein, die Suppe servieren, wie es ist. Wenn sie zäh und unangenehm, entfernen Sie die Restringe mit Schaumlöffel. Die Suppe wird das Aroma und Körper der Okra
Okra Seeds

Okraschoten sind Samenhülsen, wie grün zu halten, auch wenn das Gemüse selbst entfernt wurde. Bohnen, wie Bohnen und ihre Samen getrennt gegessen werden. Scheibe öffnen eine Ihrer übergroßen Okraschoten und testen Sie die Samen, indem Sie eine mit der Miniaturansicht. Wenn die Samen sind hart, trocknen Sie sie und speichern Sie sie für das nächste Jahr Garten. Wenn sie noch zart sie wie Erbsen gegessen werden, entweder gedünstet oder in Suppen gegeben und Pfannengerichte. Alternativ können Sie die Schoten ganze braten, dann berappen die gekochten Samen für den Einsatz in anderen Gerichten.