Wie man eine Ente Schmetterling

butter eine ganze Ente macht es schneller zu kochen und ist einfach mit einem guten Paar Küchenschere tun. Die butter Technik erfordert, dass Sie die Ente den Backbone zu entfernen und brechen die Brustknochen, es abflachen vor dem Kochen. Dies ermöglicht Ihnen, alle reich Fleisch einer Ente mit gleichmäßiger Rate zu kochen. Es macht es auch viel einfacher, die dicke, fettige Haut einer Ente Super knackig auf einem heißen Grill oder in einer Hochwärmeofen zu erhalten. Hier finden Sie qualitativ hochwertige, scharfe Küchenscheren, die durch Knochen mühelos schneiden verwenden szmtag Was Sie
Schneidbrett
Küchenschere oder scharfen Kochmesser
brauchen. Anweisungen

1. Die Ente auf einem sauberen Schneidebrett, Brustseite nach unten, mit der Schwanzende Richtung zeigt.
   

2. entlang einer Seite schneiden der Rückgrat mit Küchenschere oder einem scharfen Kochmesser, ausgehend von dem hinteren Ende. Sie werden auch Durchschneiden der Rippen sein. Wiederholen Sie auf der anderen Seite und vollständig zu entfernen, die das Rückgrat.
   

3. Drehen Sie die Ente über Brustseite nach oben und drücken Sie fest mit beiden Händen auf die Mitte der Brust, um die Ente aus abflachen, Brechen des Brustbeins. Es sollte ein offenes Buch zu ähneln. Tuck die Flügelspitzen unter dem oberen Teil der Flügel vor dem Kochen, um sie vor Brennen zu halten.