Wie man mit einem Infrarot-Brenner auf einem Gasgrill Kochen

Infrarot-Brenner wurden von Restaurants für viele Jahre verwendet worden, um schnell zu kochen Steaks und andere dicke Fleischstücke. Regelmäßige Gas- und Holzkohlegrills verwenden Heißluft, Fleisch zu kochen. Infrarotbrenner, die nun auf heimischem Gas-Grills zur Verfügung stehen, Essen zu kochen durch schnelles Erhitzen einer Keramikplatte unterhalb des Drahtgrillrost zu hohen Temperaturen. Die Infrarotstrahlung, die von der Platte ausgeht sofort sears die Außenseite des Fleisches, Sperren in Feuchtigkeit und gibt dem Fleisch eine Holzkohle-ähnlichen Geschmack. Da Infrarot-Grills erhitzen und kochen schnell, ist es wichtig, genau zu verstehen, wie sie, bevor Sie sie verwenden zu arbeiten. Szmtag Was Sie mit einem Infrarot-Brenner szmtag Fleisch

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Anleitung

1. Starten Sie den Grill. Schalten Sie das Gas nach den Anweisungen für die jeweilige Marke und Modell, und schalten Sie den Infrarotbrenner. Warte 1 bis 2 Minuten für den Brenner zu erwärmen; Infrarotbrenner heizen sehr schnell, so dass dies nicht so viel Zeit in Anspruch nehmen als ein normaler Grill.
   

2. Legen Sie das Fleisch auf den Rost über dem Infrarotbrenner. Warten Sie etwa eine Minute, dann drehen Sie das Fleisch anbraten und auf der anderen Seite. Da der Infrarotbrenner wird so heiß und kocht Fleisch so schnell, es ist am besten, dicke Fleischstücke wie Steaks und Koteletts auf einer Infrarot-Grill benutzen. Die Brenner sind in der Regel dünner Gegenstände wie Fisch und Gemüse char.
   

3. Beenden Kochen des Fleisches auf die gewünschte doneness. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun. Die erste ist, das Fleisch auf dem Infrarotbrenner zu verlassen, Spiegeln sie alle 30 Sekunden bis 1 Minute, bis es fertig ist. Das Fleisch wird nicht mehr als 4 bis 5 Minuten dauern, bis mit dieser Methode zu kochen, aber es wird viel einfacher, um das Essen zu lange.
   

   Sie können das angebratene Fleisch zu bewegen, um den nicht-Infrarot-Seite des Grills und beenden Sie ihn in der traditionellen Art und Weise. Das Fleisch dauert etwa doppelt so lang bis zum Ende der Vorbereitung, aber es wird langsam kochen und damit wird es leichter zu kontrollieren.
   

4. Das Fleisch vom Grill und hinein geschnitten, um sicher, dass es gründlich gekocht. Schalten Sie den Grill und abkühlen lassen.