Von den vielen Variationen über das Grund Panade Technik, die klassische Version erfordert drei separate Küche. Füllen Sie eine mit leicht gewürzten Mehl, eine zweite mit Milch, und ein drittes mit Paniermehl oder einer anderen Beschichtung. Drücken Sie Ihre Koteletts in das Mehl, so dass sie gut beschichtet, dann schütteln Sie überschüssiges. Tauchen Sie die Koteletts in Milch nächsten, um das Mehl schließlich in den Semmelbröseln zu befeuchten und eine Paste, dann. Die Krümel werden durch die klebrige, nasse Mehl gehalten und bildet eine paniert Kruste. Die Milch kann mit Sahne oder geschlagene Eier ersetzt werden, wenn Sie es wünschen, und anderen Zutaten wie Brotkrumen, Maismehl oder zerdrückt Frühstücksflocken können die Semmelbrösel zu ersetzen.
Halten sie sauber

Wenn Sie Ihre Koteletts Voraus vorbereiten möchten, müssen Sie gewissenhafte Aufmerksamkeit auf die Lebensmittelsicherheit zu zahlen. Halten Sie die Koteletts und die Milch kalt, bis Sie bereit, sie zu benutzen, dann bedecken die Koteletts und bringt sie so schnell wie sie sind alle paniert zum Kühlschrank sind. Nicht speichern und wiederverwenden eine der Panieren Zutaten, weil sie werde einen Nährboden für Bakterien. Vor und nach dem Umgang mit dem rohes Schweinefleisch Waschen Sie Ihre Hände, Geräte und Arbeitsflächen mit viel heißem Seifenwasser. Um Ihre Koteletts vom Kleben an ihre Platte in Bed verhindern, schichten diese auf Wachspapier oder Pergamentpapier.
Zeit

Die Schweinekoteletts werden natürlich frei hat eine leichte Feuchtigkeit, während sie in den Kühlschrank und die Milch Sie verwendet werden, um die Krümel in Position zu halten wird auch weiterhin in die Semmelbrösel über die Zeit versickern. Während der ersten Stunde, die gut ist, weil es hilft, die Panade bilden eine bessere Shell über den hacken. Über Nacht, kann sie den Effekt, dass die Panade weicht haben. Um dies zu korrigieren, entdecken Sie die Koteletts zwei bis drei Stunden vor den Mahlzeiten. Die trockene Luft des Kühlschranks hilft austrocknen die Beschichtung, bevor Sie die Koteletts kochen.
Kochen die Chops

Bei der Essenszeit herum rollt am folgenden Tag, nehmen Sie Koteletts aus dem Kühlschrank und Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Sprühen Sie die panierte Koteletts leicht mit Öl, zu helfen, sie zu backen bis knusprig und braun in den Ofen. Wenn Sie nicht Kalorien zählen, geschmolzene Butter bietet noch bessere Bräunung und fügt Geschmack auch. Kochen Sie die Koteletts etwa 10 Minuten pro 1 Zoll Dicke oder bis zu einem Zeitpunkt, zu lesen Thermometer horizontal in den chop eingefügt zeigt eine Brenntemperatur von 145 F. Dick Koteletts müssen möglicherweise Mitte dieser Zeit eingeschaltet werden, um zu gewährleisten, selbst kochen.