Wie man ein Banana Leaf abhalten Browning für Reis Wrap

Sie haben die Bananenblätter behandeln wie anderes Gemüse, um sie von Bräunung zu verhindern, wenn das Kochen oder Servieren Reis in ihnen. Bananenblätter sind natürliche Multi-Tasker und vielseitig, wenn auch ungenießbar, Stücke der Vegetation, aber sie sind so anfällig für Sauerstoffversorgung und enzymatische Bräunung als andere Grüns sind. Bananenblätter werden nicht in Gegenwart von Feuchtigkeit mit Sauerstoff zu versorgen, so halten sie nass ist der erste Schritt bei der Verhinderung braune Verfärbung. Sie können Zitronensäure verwenden, um Pflege der Bräunung, die von den Enzymen, die Bananenblätter enthalten, führt zu nehmen. Szmtag Was Sie
Gemüsebürste
Lemon
Anleitung

1. Scrub die Abschnitte der Bananenblätter mit einer Gemüsebürste, während sie unter fließendem Wasser kühlen halten.
   

2. Legen Sie die Blätter in eine Schüssel oder flache Schale und decken Sie sie mit ein paar Zoll von kaltem Wasser. Squeeze eine Zitrone in das Wasser.
   

3. Genießen Sie die Blätter für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen, wobei das Wasser aus Frisch an der 12-Stunden-Marke. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
   

4. Blanch die Blätter für 1 Minute, dann halten sie unter kaltem Wasser für 1 Minute.
   

5. Füllen Sie die Bananenblätter mit Reis-Mischung und Form-Pakete mit Küchengarn gesichert.
   

6. Legen Sie die klebrigen Reis Pakete in einen Topf und bedecken Sie sie mit ein paar Zoll von kaltem Wasser, wenn Sie traditionelle joong. Kochen Sie die Reis Pakete, bis die Reis erstarrt und bildet eine feste Masse, ca. 2 1/2 Stunden.
   

7. Wenn Sie machen einen nicht-klebriger Reis-Paket, füllen einen Topf etwa 3 /4 voll Wasser und bringen es zum Kochen bringen. Legen Sie eine Dampferkorb in den Topf geben, die Reispakete und Deckel. Der Reis wird dämpfend Pakete für 15 Minuten und servieren.