Einer der zuverlässigsten Möglichkeiten, Querrippe Steaks zart zu machen und gut gewürzt ist, sie zu schmoren. Das bedeutet, Pan-sengenden die Steaks schnell reich, gebräunt Geschmacksrichtungen zu schaffen, dann langsam kochen sie in der Brühe, Saucen, oder eine andere würzige Kochflüssigkeit. Sie können entweder einen Bräter oder Schmortopf in Ihren Ofen zu verwenden, bei Temperaturen von 275 bis 325 Grad Fahrenheit oder einer Arbeitsplatte Slow Cooker. Nach drei bis vier Stunden, wenn das Fleisch Gabel-tender, Dehnung und verdicken die Kochflüssigkeit, um eine Sauce und servieren es mit den Steaks. Sie werden die Textur und kräftige Aroma eines guten Schmorbraten haben.
Tenderizing und Schnell Kochen