Ein Leiter der grüne oder Wirsing vielleicht schwierig zu schneiden bis zu suchen. Um zu beginnen, ziehen Sie die äußeren Schichten der Blätter. Schneiden Sie den Kopf in die Hälfte und dann in Viertel. Schneiden Sie den Kern auf der Unterseite jedes Kraut Quartal. Mit einem scharfen Kochmesser, um den Kohl in 4.1-Zoll-Streifen schneiden. Wenn Sie eine Mandoline haben, können Sie es verwenden, um den Kohl gleichmäßig schneiden. Denken Sie daran, die Wache, die mit der Mandoline kamen die Finger zu schützen. Sie können auch die Schneidmesser verwenden auf einem Lebensmittel-Prozessor, um kurzen Prozess mit dem Prozess zu machen.
Kochen der Cabbage

Wenn Sie Ihre Erinnerungen von gekochtem Kohl Funktion einen unangenehmen Geruch gibt es einen guten Grund. Wenn Kohl ist für eine längere Zeit gekocht, durchläuft es molekularen Veränderungen, nach Harold McGee in & quot; Auf Essen und Kochen & quot. Das Gemüse produziert Trisulfiden, die weg von einem faulen, übler Geruch geben. Um sowohl einen unangenehmen Geruch und einen unangenehmen, matschig Textur zu vermeiden, kochen Sie den Kohl nur für ein paar Minuten. Der Kohl ist fertig, wenn es etwas zart und hat immer noch ein wenig Crunch.
Andere Möglichkeiten zum Kochen

Sie sind nicht zum Sieden Ihre Kohl zu benutzen begrenzt es als Pasta. Eine andere Möglichkeit ist es, eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und fügen Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne geben. In dünne Scheiben geschnitten Kohl und braten Sie es für etwa zwei Minuten. Wenn der Kohl in große Stücke, beispielsweise gehackte Stücke geschnitten, Koch es länger, etwa 10 bis 12 Minuten. Eine andere Möglichkeit ist es, die Kohl in einem nur ein paar Esslöffel Wasser in Dampf.
Cabbage wie Pasta

Eine Möglichkeit, Kohl Pasta zu genießen, ist das Gemüse zu verwenden, um eine Version von Lasagne. Verwenden Sie ganze Blätter von Napa oder Grünkohl und Schicht mit einer weißen Sauce oder Tomatensauce, plus Ihre Lieblingskäse. Sie können andere Gemüse auf den Teller auch hinzufügen, wie Pilze oder Zucchini in Scheiben schneiden. Ein einfacher Weg, um Kohl Nudeln essen ist es, den gekochten Kohl mit Tomatensauce oder beheizten einem Alfredo Sauce zu werfen.