Wie Gefrorene Prime Rib cook

Ob Sie schauen, um deine Mutter-in-law zu beeindrucken oder zeigen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten, um mit Freunden und Familie und dient Prime Rib ist eine gute Wahl für ein besonderes Abendessen. Das große, saftige Stück Fleisch ist ein markantes Anblick am Esstisch. Für die besten Ergebnisse, wählen Sie eine USDA Prime Grade von Rindfleisch, die den höchsten Grad von Fleisch können Sie kaufen ist. Wenn Sie das Prime Rib gefroren, Tauwetter kaufen Sie vor dem Kochen. Ein gut gekocht Prime Rib werden Ihre Freunde und Familie haben staunte über Ihre kulinarischen Fähigkeiten. Szmtag Was Sie
USDA Prime rib Braten (jeglicher Größe)
2 EL benötigen. weiche Butter Gourmet Kochen Bindfäden
Bräter
Aluminiumfolie
Anleitung

1. Das tiefgefrorene prime rib in einer Pfanne und legte im Kühlschrank mindestens einen ganzen Tag, bevor Sie planen, es zu kochen, um sicherzustellen, dass sie vollständig auftaut. Zwei bis vier Stunden vor dem Kochen, legen Sie das Prime Rib out auf einem Küchentisch, so dass es auf Raumtemperatur kommen. Die genaue Zeit wird es dauern, bis zu Raumtemperatur kommen hängt von der Größe ab, so verwenden Sie am besten Urteil.
   

2. Trim überschüssige Fett aus dem Prime Rib, aber lassen Sie eine dünne Schicht Fett etwa einen Zoll dick, was Geschmack auf den Rindfleisch verleihen wird.
   

3. Sichern Sie sich die Rippenknochen, um den Großteil des Fleisches mit Koch Bindfäden. Verbindungsstreifen des Koch Schnur um das Fleisch und zwischen den Knochen der Rippenteil, so dass das Fleisch zusammen mit mehreren Stücken von string.This gehalten wird das Fleisch vom Abfallen des Knochens zu verhindern, wie es durch Kochen wird und auch helfen, es zu feucht zu halten.
   

4. Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad F. Pat the Prime Rib mit Papiertüchern zu.
   

5. die Feuchtigkeit zu entfernen

   Smear Butter auf den Schnittenden des Prime Rib. Saison die Rippe mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und wenn Sie, koscheres Salz möchten. Meinungen sind, ob das Fleisch vor dem Kochen, der einige glauben, trocknet das Fleisch salzen unterteilt. Sie haben die Möglichkeit, vor dem Salzen, oder warten, bis die Hochrippe wird gekocht und Vermietung Privatpersonen Salz ihre eigenen Fleischscheiben.
   

6. Legen Sie die Rippen in einem Edelstahl-Bräter Rippe Seite nach unten. Die Pfanne sollte mindestens drei Zoll tief sein.
   

7. Halten Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Fleisches und legen Sie die Rippen in den Ofen für 15 Minuten bei 450 Grad F. Die hohe Temperatur wird die Außenseite des Fleisches für eine knusprige Haut versengen.
   

8. Reduzieren Sie die Hitze auf 325 Grad F zum Kochen zu vervollständigen. Heften Sie den Braten mit eigenen Saft jede halbe Stunde und kochen, um die gewünschte doneness. Rindfleisch ist bei etwa 120 Grad F, medium-rare bei etwa 125 bis 130 Grad und 140 bis 145 für den Mittel auch selten. Um Überkochen zu vermeiden, entfernen Sie den Braten, wenn die Temperatur über 10 Grad aus dem gewünschten Grad der doneness.
   

9. mit Alufolie abdecken und lassen Sie sich für 10 bis 20 Minuten. Die Temperatur wird weiterhin noch 10 Grad steigen, und die Säfte werden in der gesamten Fleisch verteilen, so dass es saftig.
   

10. Carve das Prime Rib in einzelne Stücke und sofort servieren.