Verwenden Sie ein Bier, das schmackhaft auf seine eigene ist. Ähnlich wie bei Wein, ein Getränk, das nicht lecker zu trinken nicht einen guten Geschmack zu einem geschmortes Gericht hinzufügen. Stouts insbesondere sind dunkel und reich an Geschmack, in Geschmack und Farbe von der typischen braunen verschiedenen Licht Karamell gefärbt Biere. Beliebt seit den frühen 1800er Jahren, stout reicht von dunkelbraun bis schwarz in der Farbe, mit einem gerösteten, malzigen Geschmack. Dry Stout schmeckt ähnlich wie Kaffee, mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt. Süßer dicker wird aus Milchzucker erstellt, die ihm einen cremigen Geschmack, und während es leicht bitter bleibt, hat einen süßen Geschmack. Das Bier sollte innerhalb seiner besten verwendet werden vor dem Tag, noch Brause sein, und haben keine ungewöhnlichen Geschmack. Wenn einer dieser Punkte zu finden sind, entsorgen Sie das Bier und verwenden Sie ein anderes.
Wahl eines Fleisch- oder Gemüse

Fleisch oder Gemüse, die auf den Geschmack ihrer eigenen Spektrum zu halten Wählen Sie, wie Stout hat die Tendenz, andere Geschmacksrichtungen in einer Schale zu überwältigen. Beef Short Ribs sind ein Standard, wenn Fleisch Schmoren mit stout, wie das Mark aus den Knochen und den reichen Aromen der rotes Fleisch zu verwenden behaupten sich gegen die Aromen des Bieres. Wenn die Erstellung eines Gemüse einzige Gericht, Verwendung Wurzelgemüse wie Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln, um eine dicke und schwere Gericht zu schaffen.
Flavor Zugänge

Verwenden Sie Rindfleisch oder Hühnerbrühe neben dem Bier auf subtilere Aroma in die Schale hinzuzufügen, da nur mit dicken kann das Gericht zu überwältigen. Sicherstellen, dass der dicke ist nicht die einzige Flüssigkeit verwendet wird sichergestellt, dass es nicht sinn der Geschmack bitter. Verwenden Sie einen süßen hinaus wie Pflaumen, um den starken Geschmack ausgeglichen. Für diejenigen, die eine leichtere Biergeschmack genießen, ersetzen ein Lagerbier statt eines dicken für subtilere Ergebnisse.
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