Ein traditioneller Ofen verwendet eine Heizelement sehr langlebig Metall umgeben durch eine Keramikbeschichtung, um es zu schützen. Ein elektrischer Strom durch dieses Metall, das als Widerstand wirkt, der Aufbau Widerstand gegen den Strom, der als Wärme freigesetzt wird gesendet. Diese Wärme strahlt durch die Luft und füllt den Ofenraum, Kochen, was drin ist.
Halogen Oven

Eine Halogenofen verwendet eine Halogen-Lichtstrahlungswärme bieten, Erwärmung der Luft durch Infrarotwellen durch das Licht erzeugt. Diese wirkt in ähnlicher Weise zu einem traditionellen Ofens Heizelement, aber es mehr direkt produziert Infrarot-Wärme. Das Gerät verfügt auch über Ventilatoren, die die Luft ständig in der Ofenkammer zu zirkulieren, so dass die Hitze auf der ganzen Lebensmittel gründlicher passieren und machen den Ofen eine Umluftsystem.
Cooking Unterschiede

Wenn ein Halogenofen ist für eine Koch Projekt verwendet wird, müssen leichte Anpassungen vorgenommen werden, um für verschiedene Kochmethoden zu kompensieren. In der Regel wird entweder eine niedrigere Kochtemperatur oder eine kürzere Garzeit gewählt. Absenken der normalen Kochtemperatur um 10 Prozent, beispielsweise Erhitzen auf 270 ° F anstelle von 300 Grad F ist angedeutet, oder die Backzeit kann 5 bis 10 Minuten reduziert werden. Halogen Ofen Benutzer sollten jedoch bereit für jede Nahrung zu etwas anders aus, wie es in einem traditionellen Ofen gekocht werden kann.
Vorteile

Einige Vorteile sind häufig mit Halogen Öfen verbunden. Erstens sind sie flexibler und können eine Vielzahl von Koch Arbeitsplätzen handhaben und Befürworter behaupten Halogen-Öfen zum Kochen ohne Zusatz von Ölen oder Fetten. Sie neigen dazu, weniger Strom, während das Kochen und Kochzeiten etwas zu verkürzen, wenn richtig eingesetzt. Sie sind auch leichter zu reinigen als herkömmliche Öfen aufgrund der Hebeplatten und tragbaren Design.
Überlegungen

im Vergleich zu herkömmlichen Öfen Halogen-Öfen sind sehr klein. So dass sie nicht kochen können große Portionen. Die größten Versionen können verwendet werden, um zu kochen ein Truthahn (weniger als 16 lbs.) Ohne Raum zu ersparen werden. Kochen mehrere Gerichte gleichzeitig erfordert die Verwendung von einem anderen Ofen Option. Weil die verwendet werden, um Halogen-Öfen zu schaffen Technologie ist neu und wurde schnell in den Handel, werden die Öfen neigen nicht so zuverlässig wie herkömmliche Versionen sein.