Wie Fat-Free Cheese (4 Schritte) Schmelz

Mit Amerikaner zwischen der Liebe zum Käse und eine Notwendigkeit, ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren, fettfreien Käse senken gefangen hat in den Markt gekommen, um als Alternative zu den gesättigten Fettsäuren dienen beladenen Pendants. Eine der Probleme mit fettfreien Käse ist jedoch seine Beständigkeit gegen Schmelzen. Käse mit normalem Fettgehalt in der Regel sehr leicht zu schmelzen, während fettfreien Käse fehlt die Lipidbasis, um das Schmelzen zu erleichtern. Der Schmelz Problem kann mit den kreativen Einsatz von Lipiden oder Wasser entgegengewirkt werden.
Anleitung

1. Shred die fettfreie Käse. Obwohl Zerkleinern des Käses wird nicht die fettfreie Käse schmelzen auf seine eigene, bedeutet es erlauben die sie mit anderen, den Schmelzprozess zu erleichtern, können gemischt werden.
   

2. Mischen Sie die zerkleinerte fettfreien Käse mit geringen Mengen an Standard-Käse. Die Lipide aus dem Standard-Käse wird mit der fettfreien Käse kombinieren und zu fördern Schmelz. Obwohl dies unterschnitten das Fett-Gebühr Natur der Käse, das Hinzufügen nur geringe Mengen der regulären Käse nicht den Fettgehalt der Mahlzeit drastisch erhöhen.
   

3. Mischen Sie das zerkleinerte, fettfreien Käse mit geringen Mengen an Pflanzenöl. Die Kombination der fettfreien Käse mit dem Öl hat ähnliche fett zunehmender Konsequenz wie Mischen mit regelmäßigen Käse, aber Rapsölen nicht den gesättigten Fettsäuren, die mit regelmäßigen Käse kommt hinzuzufügen.
   

4. < p> Cook mit Feuchtigkeit. Wasserbasis Feuchtigkeit fördert nicht schmilzt in der gleichen Weise wie das Hinzufügen lipid schwere Materialien, aber es hilft und nicht Fett einfügen, um die Mahlzeit. In geringen Mengen Wasser zu Gerichten, dann bedecken, damit der Dampf, um den Käse zu durchdringen. Mischen Sie den Käse mit Produkten, die einige Wassergehalt, eine cremiger Textur zu schaffen. Diese Methoden werden das Schmelzen der Standardkäse nicht zu imitieren genau, aber sie können die Lücke ohne Zugabe von Fett zu überbrücken.