Nachdem Sie den Truthahn nehmen aus der Pfanne braten, stellen Sie die Pfanne so erstreckt sich über zwei Brenner auf dem Herd. Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Löffel zu kratzen bis die Bits der Türkei und Kräuter auf den Boden der Pfanne hängen. Wenn die Türkei nicht genug Flüssigkeit nicht machen, fügen gerade genug Wasser, um den Boden der Pfanne zu decken. Bei schwacher Hitze, bringen die Flüssigkeit und der Türkei Bits zu einem Simmer.
Finishing

Whisk ein paar Esslöffel Allzweckmehl in kaltes Wasser in einen Messbecher oder kleine Schüssel geben, bis es glatt. Je mehr Mehl Sie hinzufügen, desto dicker die Soße, so sollen für einen dünnen Brei. Mit der Flüssigkeit in der Pfanne braten auf einem Simmer, fügen Sie den Brei in einem langsamen Nieselregen, ständig wischend, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht; nehmen Sie den Topf vom Herd. Thin die Soße ggf. mit Hühnerbrühe oder klarem Wasser, und würzen mit Salz und Pfeffer abschmecken.