Der beste Weg, Chocolate Chips zum Dippen Melt

Sie können Schokolade-Chips in einer Vielzahl von Möglichkeiten zu schmelzen - aber es gibt einfach so viele Dinge, die schief gehen können, wenn Sie nicht vorsichtig sind. So kann beispielsweise versuchen, Schokolade-Chips in einer Pfanne bei direkter Hitze schmelzen in gebrannten Schokolade führen, auch wenn Sie sehr wenig Wärme zu nutzen. Unter Verwendung der Mikrowelle ist eine weitere Option, aber man kann leicht überhitzen die Schokolade wenn man nicht aufpasst und äußerst aufmerksam sind. Glücklicherweise können Sie Schokolade-Chips zum Dippen ziemlich einfach und konsistent mit den richtigen Methoden und Sicherheitsvorkehrungen zu schmelzen. Szmtag Was Sie
Wasserbad
Liquid, optional
Löffel
Anleitung

1. Überprüfen Sie alle Werkzeuge, die in Kontakt mit der Schokolade kommen, um sicherzustellen, dass sie vollständig trocken sind wird. Dazu gehören die Schüssel Ihres Doppel-Kessel und den Löffel, die Sie verwenden, um Ihre Schokolade rühren. Auch ein Wassertropfen auf einer Ihrer Werkzeuge können die gesamte Charge von geschmolzener Schokolade, indem sie es zu ergreifen ruinieren.
   

2. Gießen Sie die Schokolade-Chips in die Spitze eines Doppel-Kessel. Die Doppel-Kessel sollte Wasser in seinem unteren Bereich haben, aber noch nicht auf der Herdplatte drehen; können Sie nicht brauchen, um es zu benutzen.
   

3. Heizen Sie jede Flüssigkeit, die Sie in Ihrem geschmolzene Schokolade übernehmen möchten. Mischen in Creme, zum Beispiel machen die Schokolade runnier - die Sie für das Eintauchen Zwecke bevorzugen könnten. Gießen Sie diese heiße Flüssigkeit über die Schokolade-Chips in der Doppel-Kessel. Rühren Sie die Schokolade flüssige Mischung gut mit einem Löffel. Im Idealfall wird die Wärme aus der Flüssigkeit allein genug, um die Schokolade vollständig schmelzen nach einigen Minuten Rühren werden. Ist dies nicht der Fall ist, oder wenn Sie nicht auf die Zugabe von flüssigen Schokolade, gehen Sie zum nächsten Schritt.
   

4. Schalten Sie die Hitze unter dem Wasserbad zu niedrig. Sobald die Schokolade-Chips beginnen, überhaupt zu schmelzen - oder sofort, wenn Sie bereits teilweise geschmolzen sie mit Flüssigkeit - beginnen Rühren. Ständig rühren, bis die Schokolade-Chips nahezu vollständig geschmolzen ist, entfernen Sie sie von der Hitze. Rühren Sie für ein paar Sekunden, um zu beenden Schmelzen der Schokolade-Chips.