reibt und Marinaden verleihen Geschmack in Ihr Fleisch, bevor es gekocht wird. Ein Haken ist in der Regel trocken, während eine Marinade nass ist. Machen Sie Ihre eigenen zu investieren statt in einem Laden gekauften eins. Beliebte Gewürze verwendet, um eine Unebenheit zu machen sind Salz, Pfeffer, brauner Zucker, Knoblauch, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel und Chili-Pulver. Marinaden können eine Vielzahl von Basen: Auf, Bier, Fruchtsaft und sogar Cola. Wenn Sie Ihre Basis zu wählen, fügen Gewürze und gießen Sie über Ihr Fleisch. Immer im Kühlschrank eingerieben oder marinierte Fleisch für mindestens sechs Stunden, wenn auch 24 Stunden am besten ist.
Smokers

Wählen Sie das richtige für Sie Raucher. Eine grundlegende Raucher wird eine Offsetbasis für ein Feuer und dann einen anderen Ort, um Ihr Fleisch legen. Der Rauch des Feuers ist mit der Nahrung gerichtet und es kocht sie sehr langsam. Traditionelle Raucher benötigen ein Thermometer, um festzustellen, wie heiß sie kochen. So können Sie herausfinden, Ihre Kochzeit. Noch einfacher ist eine elektrische Raucher. Anstatt ein Feuer zu beobachten, sie werden von einem Elektrobasis, die sich langsam verbrennt die Holzspäne Sie rechts auf den Brenner legen angetrieben. Sie verbrennen bei einer konstanten Temperatur, wobei die Vermutung ausarbeiten von Ihrem Garzeit.
Bedingungen

Bei der Verwendung von entweder einem traditionellen oder elektrischen Raucher Sie sicherstellen wollen halten Sie es von irgendetwas, die Feuer fangen könnten. Denken Sie daran, Sie sind immer noch mit einem heißen Element. Sie wollen auch zu bedenken, dass Außentemperatur und Wetterbedingungen kann die Gartemperatur Ihrer Raucher beeinflussen daher die Ihre Kochzeit.
-Kochen von Fleisch

Immer, um sie vom Raucher Entfernen überprüfen Sie die doneness oder Ihr Fleisch mit einem Fleisch-Thermometer vor. Selbst wenn Ihr Raucher hat bei einer konstanten Temperatur ausgeführt wird, an einem sonnigen Tag, ohne regen, kann es unbekannte Faktoren sein, und Sie müssen sicher sein, nicht roh oder durchgebraten Fleisch konsumieren wollen.