Wie man ein Wasserbad für Back (5 Schritte) Stellen

Delicate Ei und Milchbasis Lebensmittel wie Aufläufe, Käsekuchen, Puddings und Pasteten müssen empfindliche Vorbereitung. Backen sie in einem Wasserbad gewährleistet sie ihren Ruf, cremig, reich und feucht zu wahren. Backen mit einem Wasserbad, auch als Bain-Marie, im Wesentlichen bedeutet, Backen einer Schüssel von Lebensmitteln in einem größeren, flachen Pfanne mit heißem Wasser gefüllt. Das Wasserbad kocht sanft das Essen bei einer niedrigeren Temperatur und langsamer, von der direkten Hitze des Ofens zu schützen. Es verhindert auch eine ganze Reihe von Problemen, wie Risse, Gerinnen, Krustenbildung, ungleichmäßige Backen und seng. Szmtag Was Sie brauchen, reiche, flache Auflaufform
Geschirrtuch oder Papiertücher
Brauchen

Anleitung

1. Bewegen Sie die Ofenzahnstange in die mittlere Position und den Backofen vorheizen auf die Temperatur Ihr Rezept zeigt.
   

2. Setzen eine große, flache Auflaufform auf Ihrem Küchentisch und legte ein Küchentuch oder mehrere Lagen Papiertuch in den Boden. Das Gericht sollte etwa 2 bis 3 Zoll breiter rund um Backformen, Pfannen Broiler oder Kuchenformen alle Arbeiten, solange sie Wasser zu halten, als die Schüssel Backen Sie werden Ihr Essen in.,.
   

3. Zeigen Sie mit der Schale von Lebensmitteln in die große, flache Auflaufform. Wenn Sie backen sind Ihre Lebensmittel in mehrere Gerichte wie Förmchen, sicherzustellen, dass die Gerichte nicht berühren.
   

4. Gießen Sie heißes Wasser in die große, flache Auflaufform. Die Tiefe des Wassers sollte etwa die Hälfte der Höhe der Backform backen Sie werden Ihr Essen in sein.
   

5. Stellen Sie vorsichtig die vorbereiteten Wasserbad in den Ofen und backen nach Anweisungen Ihres Rezept .