Wie Schweinefilet Koch aus Gefrorene

Weil es ist klein und hat eine gleichmäßige zylindrische Form, eine Schweinefilet leicht gekocht, während es eingefroren werden. Kochen ein gefrorenes, bereits erfahrener Filet ist schnell, einfach und bequem, aber die Ergebnisse können weniger konsequent als mit einem frischen Stück Fleisch sein. Grill, braten oder grillen ein Filet vom gefrorenen kochen, aber bewusst sein, dass es fast 50 Prozent mehr Zeit, um zu kochen. Szmtag Lebensmittelsicherheit

Alle Schweinefleisch Filets müssen auf eine Innentemperatur von 145 gekocht werden Grad Fahrenheit, unabhängig von dem Kochverfahren. Lassen Sie das Fleisch Ruhe für mindestens drei Minuten nach dem Kochen, um die Säfte die Möglichkeit zu geben, weitergeben und damit das Fleisch weiter kochen für ein bisschen länger. Dies minimiert Ihre Chancen auf eine Lebensmittelvergiftung. Wenn Fleisch stammt von gefrorenen gekocht, es wird im wesentlichen Auftauen, wie es Köche -. So hoher Wärmekochmethoden sind die einzige geeignete Option
Braten und Grillen

Cook ein gefrorenes Filet in einem 325 Grad F oder heißer Ofen. Wärmen Sie den Ofen und platzieren Sie den gefrorenen Filet in einem Ofen-safe pan in der Mitte des Ofens. Roast abgedeckt oder freigelegt - das Filet wird schneller überdachte kochen. Bedeckt, wird ein 1 1/2 Pfund Filet fertig in 75 Minuten sein, wenn bei 325 F, oder 120 Minuten gekocht, wenn gekocht aufgedeckt. Um eine 1 1/2 Pfund Filet braten, heizen Sie den Backofen auf 500 F, und legen Sie das Filet 4 bis 5 Zoll unter der Broiler. Roast für ca. 55 Minuten, Drehen der Lende alle 10 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Auf dem Grill

Zum Grillen ein Filet, heizen Sie den Grill auf mittel-hoch Wärme. Das tiefgefrorene loin direkt auf dem Grill oder verwenden Sie eine Aluminium-Pfanne, wenn Sie nicht die Säfte aus dem Schweineschmalz auf den Grill möchten. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Fleisch für 50 Minuten, drehen alle 15 Minuten, um zu gewährleisten, selbst kochen.
Lagerung und Seasoning

marinieren und Saison ein Schweinefilet mit Gewürzen oder Kräutern vor dem Einfrieren . Dies sorgt für eine elegante Präsentation und Einfrieren einer mariniert Filet verleiht dem Fleisch einen tieferen Geschmack, wie das Gewürz mehr Zeit hat, zu durchdringen. Marinieren Schweinefleisch in einer Mischung aus Chili und Knoblauch Pulver, Bier und Limettensaft für ein paar Stunden vor dem Einwickeln es fest in Plastik und Einfrieren. Alternativ rollen ein Filet in einer Mischung aus zerkleinertem, gewürzte Nüsse vor dem Verpacken und Einfrieren. Tenderloin fest eingewickelt in den Gefrierschrank für zwei bis drei Monate aufbewahrt werden.