Wie Butter bilden mit Whey

Sie können Süßrahmbutter bei jedem Lebensmittelgeschäft oder Bauernmarkt zu finden, aber Molkenbutter ist schwieriger zu finden, wegen der beschränkten Rechtsmittels. Molkenbutter hat eine starke, salzige Geschmack erinnert an Käse und mehr ölig als cremig sein. Es wird jedoch eine gute Möglichkeit, mit Hilfe der Molke, die nach der Käseherstellung vor und kann eine andere Art von Geschmack und Textur als Aufstrich auf Brot und Cracker schaffen. Szmtag Was Sie
Whey
Creme Separator szmtag Mixer
Zwei Grobbleche
Papierhandtücher

Anleitung

1. Trennen Sie die Molke aus den während der Käsefeststoffe erstellt Entscheidungsprozess und damit die Molke, um abzukühlen. Verwenden Sie die Feststoffe in einem anderen Rezept oder Prozess.
   

2. den Rahm aus dem Wasser, indem Sie die Molke durch eine Milchzentrifuge. Dies wird die süßeste möglich Butter sowie den höchsten Fettbutter von Ihrem Molke zu gewährleisten. Startseite Milchzentrifugen sind mehrere hundert Dollar und sinnvoll für diejenigen, die auf so vielen Partien von Butter über einen langen Zeitraum zu planen.
   

3. Kühlen Sie die Creme, die Sie aus der getrennt haben Molke. Verwenden Sie die restliche Flüssigkeit nach einer anderen Rezeptur oder zu verwerfen.
   

4. Die Sahne in einer stehenden Mischung auf mittlerer Geschwindigkeit, bis Blasen beginnen, auf der Oberfläche zu bilden. Drehen Sie die Geschwindigkeit der hohen und schlagen die Sahne, bis sie sich verfestigt. Drücken Sie die Butter zwischen zwei Platten mit Papiertüchern über Nacht gefüttert. Wickeln Sie die Butter und im Kühlschrank aufbewahren.