Wie Kann Fleisch Rind mit einem Druck Canner

Startseite Rindfleischkonserven überlegen ist Geschmack und Textur zu kommerziell verarbeitete Rindfleisch. Mit grundlegenden Druckkonserven Lieferungen und der sicheren Bewegung betrifft Sie Rindfleisch, das seine Ernährung zu halten wird zu bewahren. Es kann dann von dem gegessen werden kann oder in Rezepten verwendet. Szmtag Was Sie brauchen
Druck canner
Quart-Größe Einmachgläser
Salz
Beef
Flüssigkeit wie wie Wasser oder Brühe (optional)
Anleitung

1. Bereiten Sie die gekühlte Rindfleisch durch Trimmen überschüssiges Fett. Entfernen Sie alle großen Knochen und schneiden das Fleisch in 1 cm breite Streifen oder Stücke. Möglicherweise kann Rindfleisch, entweder roh oder gekocht.
   

2. Stew, Braten oder braun das Fleisch, bis es selten ist, wenn Sie zu wählen (die Innentemperatur sollte 120 bis 125 Grad Celsius zu erreichen) kann Rindfleisch vorgekocht. Fügen Sie einen Teelöffel Salz in jedem Liter Glas für extra Geschmack (dieser Schritt ist optional). Packen Sie die Gläser mit Rindfleisch und dann mit kochendem Brühe oder Wasser. Lassen Sie einen Zoll Kopfraum.
   

   Um kann rohes Rindfleisch, fügen Sie einen Teelöffel Salz auf jede Quart-Größe jar, falls gewünscht. Dann packen Sie das Glas mit Stücken von rohem Rindfleisch. Lassen Sie einen Zoll Kopfraum. Nehmen Sie keine Flüssigkeit einfüllen.
   

3. Wischen Sie den Mund jedes Glas mit einem sauberen Tuch. Passen Sie die Deckel auf alle Gläser und Verfahren in Ihrem Druckkonservenfabrikanten, folgen Sie den Anweisungen für Ihr Modell. Eine allgemeine Richtlinie für eine DFÜ-Überdruck canner ist Quart Gläser für 90 Minuten bei 11 PSI (pounds per square inch) zu verarbeiten. Wenn Sie über eine gewichtete Überdruck canner, Prozess Liter Gläser für 90 Minuten bei 15 PSI.
   

4. Kühlen Sie die Gläser auf einer Zahnstange oder gefaltetes Handtuch für 12 bis 24 Stunden, sobald sie fertig sind Verarbeitung. Dann entfernen Sie die Schraube Band und prüfen Sie die Dichtung. Wenn der Deckel nicht verschließen, können Sie im Kühlschrank wählen Sie das Fleisch und verwenden Sie es innerhalb von ein oder zwei Tage oder einfrieren. Wenn der Deckel tat Dichtung ist das Glas bereit für die Lagerung.