Wie man ein Gas-Grill Porterhouse-Steak

Die Porterhouse Steak hat einen T-förmigen Knochen mit der kurze Lende auf der einen Seite und ein Filet Streifen auf der anderen. Es wird manchmal als ein T-Bone-Steak bezeichnet, obwohl technisch gesehen t-Bone-Steaks haben kleinere Filets und sind nicht als geschätzt als Porterhouse. Die Porterhouse ist eine sehr begehrte Stück Fleisch und die meisten Porterhouse-Puristen zu verlangen, dass alle exotische Zubereitungen dienen nur dazu, exquisiten Geschmack das Rindfleisch schmälern. Das heißt, Sie Ihrem Gewürzregal in der Küche hinterlassen. Sie werden nicht hier benötigen. Szmtag Was Sie
Steak
Gasgrill Benötigen
Grillzange
Olivenöl oder Kochspray
Salz Pfeffer szmtag
Anleitung

1. Stellen Sie die Temperatur auf dem Gas-Grill auf 350 Grad.
   

2. Besprühen Sie die Grillrost mit Pflanzenöl Kochen Spray oder Pinsel auf beiden Seiten des Steak mit nativem Olivenöl extra.
   

3. Das Ganze mit Salz und Pfeffer zügig auf beiden Seiten des Steak.
   

4. Verlegen Sie das Steak nach unten auf den Grill, wenn der Grill ist gut und heiß. Verwenden Sie die heißesten Teil des Grills, wenn möglich, die in der Regel in der Nähe der Rückseite ist.
   

5. Halten Sie den Deckel des Grills jederzeit geschlossen werden, wenn das Fleisch nicht der Handhabung und dem Drang widerstehen, um zu spähen innen regelmäßig. Ein geschlossener Deckel sorgt für eine gleichmäßigere Verteilung der Wärme im Inneren des Grills und ein konsequenter gekocht Stück Fleisch.
   

6. Grill für fünf bis sieben Minuten für medium-rare Steak oder sieben bis neun Minuten für eine mittel gekocht Steak. Für dickere Schnitte, grill 10 Minuten für jeden Zoll von Fleisch, ein Medium-gebratenes Steak zu erreichen.
   

7. Drehen Sie das Steak 90 Grad ein Viertel der Weg in Ihr Gesamtkochzeit. Diese Rotation wird perfekt Grillstreifen auf Ihr Steak für eine ansprechende Präsentation.
   

8. Drehen Sie das Steak auf halbem Weg in die Gesamtkochzeit.
   

9. Drehen Sie das Steak 90 Grad drei Viertel der Weg in Ihr Gesamtkochzeit.
   

10. Berühren Sie das Steak mit dem Finger, um den Kochfortschritt zu bestimmen, sobald Ihr Kochzeit abgelaufen ist. Wenn das Fleisch ist matschig, ähnlich wie das Fleisch unter dem Daumen, ist Ihr Fleisch selten. Wenn das Fleisch ist fest, wie das Zentrum der Hand, ist mittel das Fleisch. Ein gut gemachtes Steak fühlen sich ähnlich wie das Fleisch unter Ihren kleinen Finger.
    

11. Lassen Sie das Fleisch Rest etwa fünf Minuten vor dem Schneiden im Fleisch die Feuchtigkeit zu speichern und zu halten alle Säfte aus rauschenden aus auf Ihre erste Scheibe.