Ihre Saison Lachs mit Salz, Pfeffer oder andere bevorzugte Aromen schmecken, und dann Vorwärmen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. Wickeln Sie das gesamte Fisch lose mit Alufolie so der Lachs wird durch gleichmäßig kochen. Legen Sie das eingewickelt Lachs auf eine große Bratpfanne und backen Sie für ungefähr 15 Minuten pro Pfund. Wenn Sie eine 2 £ Lachs haben, backen für 30 Minuten. Sie nicht zu Lachs. Es muss nur durch aufgeheizt werden oder es kann hart und weniger gut gewürzt zu werden.
Filets

Heizen Sie Ihren Ofen zu 350 Grad Fahrenheit und die Saison Lachsfilets würzen. Legen Sie die Lachsfilets in einer beschichteten Glas-Auflaufform und decken Sie die Schüssel lose mit Aluminiumfolie. Für ein schicker Präsentation, können Sie jedes einzelne Filet locker mit Aluminium und Ort auf ein Backblech legen zu wickeln. Backen Sie den Lachs für 15 Minuten pro Pfund Gesamt der Filets; Zum Beispiel, wenn Sie vier 6 Unzen Filets, planen backen sie für etwa 20 bis 25 Minuten.
Stuffed

Wenn Ihr Lachs Rezept verlangt horizontal Schneiden der Lachs und Füllung zusätzliche Inhaltsstoffe in den Fisch, die Gesamtbackzeit wird geändert werden. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit. Fügen Sie alle Zutaten in die Füllung Lachs, dann die gefüllte Lachs auf eine gefettete Auflaufform. Seit gefüllte Lachs hat horizontal geschnitten worden, es ist dünner und wird durch schneller zu backen. Backen Sie den Lachs für ungefähr 15 Minuten, bis gerade erhitzt.
Überprüfung Garheitsgrad

Salmon stellt kein die gleichen gesundheitlichen Risiken wie ungekochten Fleisch, also nicht backen viel länger als die empfohlenen Zeiten. Es muss nur durch aufgeheizt werden. Um sicherzustellen, dass Sie nicht zu backen weiß Lachs zu lang ist, ziehen Sie sie aus dem Ofen, um es zu prüfen, etwa zwei Minuten vor der empfohlenen Backzeit ist vorbei. Es ist viel besser, um es wieder in den Ofen stecken, um mehr zu backen, als es zu lange, die nicht rückgängig gemacht werden kann. Haften Sie eine Gabel direkt in der Spitze eines Stück Lachs und drehen Sie es. Wenn der Lachs leicht Flocken auf der Gabel ist es fertig backen. Wenn der Fisch ist fest und fühlt sich an wie es wäre ein Messer zu durchschneiden benötigen, kleben Sie es zurück in den Ofen und backen Sie für zwei Minuten. Weiter Backen und Prüfung für den Kochfortschritt alle zwei Minuten. Lassen Sie den Lachs Rest für etwa fünf Minuten vor dem Servieren.