Wie man einen Kochplatte Smoker

Geräucherte Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel sind beliebt Menüpunkte in Restaurants und eine gesunde Alternative zu vielen anderen Methoden des Kochens. Kochplatte Raucher werden immer beliebter und bietet fast jeder die Fähigkeit, Nahrung in einer Küche zu rauchen. Aber wenn Sie nicht wollen, um eine Menge Geld ausgeben Kauf einer Kochplatte Raucher, können Sie eines von Gemeinschaftsküche Einzelteile bilden. Szmtag Was Sie für Basis smokerMetal rackMetal Deckel für panAluminum Brauchen
Metallwanne Folie
Lladró Anleitung

1. Wählen Sie eine Pfanne.
   Kochplatte Raucher können aus nahezu jeder Art von Küche pan gemacht werden und nicht eine teure erfordern oder hochwertige Kauf. Aber bedenken Sie, dass die pan Sie wählen, wird während des Räucherns verkohlt zu werden, wodurch es praktisch zum Backen oder andere Zwecke unbrauchbar. Broiler Pfannen, tiefen Metallbackformen und Bräter funktionieren am besten, aber Sie nahezu jede Pfanne, das Ihren Bedürfnissen auswählen können. Ein großer Aluminium Backform wird auch gut funktionieren, wenn Sie nicht möchten, um Ihre Metallschalen zu ruinieren. Pfannen mit einem eng anliegenden, Metalldeckeln sind wünschenswert, aber nicht notwendig.
   

2. Legen Sie eine Nahrungsmittelgestell.
   Das Rauchen Prozess erfordert, dass das Essen über der Wärmequelle ausgesetzt werden, und Hackschnitzel, die die Zugabe eines Nahrungsmittelgestell erforderlich macht. Wenn Ihr Broiler oder Bräter kam mit einer Zahnstange, ist dies eine einfache Lösung. Wenn nicht, kann ein Metall-Backen oder Rack-Kühlung als auch verwendet werden. Wählen Sie eine, die sich leicht in Ihrer Pfanne passt und das Essen ein oder zwei Zoll über dem Boden der Pfanne heben. Wenn Sie eine Aluminium-Pfanne sind, können Metall-Spieße durch die Seiten geschoben werden kann, um eine Träger für Lebensmittel zu schaffen. Eine zweite Aluminiumschale mit Löchern im Boden kann auch innerhalb des ersten pan für den gleichen Effekt platziert werden.
   

3. Decken Sie die Raucher.
   Wenn Ihr pan kam mit einem Deckel, kann es als Unterlage für das Rauchen verwendet werden. Auch hier ist zu beachten, dass es sich verkohlten und unbrauchbar für andere Pfannen. Ihre Raucher Pfanne kann auch mit Alufolie, die weggeworfen werden kann, wenn Sie fertig sind werden abgedeckt. Weitere Wahlmöglichkeiten sind Aluminiumpizzapfannen oder ein Metall Backblech.
   

4. Sie den Raucher ein.
   Für den Raucher zu verwenden, platzieren ein paar Unzen gut eingeweicht Sägemehl in der Boden der Pfanne. Nicht mehr Wasser oder andere Flüssigkeiten nicht hinzufügen, da dies die Lebensmittel Dampf und nicht rauchen. Setzen Sie den Metallständer in der Pfanne und legen Sie jetzt gleichmäßig auf die Zahnstange. Decken Sie die Pfanne und legen Sie es über eine Kochplatte Brenner auf kleiner Flamme eingestellt. Vermeiden Sie, den Deckel während des Räucherns, da dies den Verlust von Rauch und Hitze führen.