Wie man Bison-Steaks (7 Schritte) cook

Bison, auch als Büffel bekannt ist, wurde an Popularität gewinnt als rotes Fleisch. Es ist so vielseitig wie Rindfleisch, aber schlanker und hat weniger Kalorien. Da Bisons ist aus dem gleichen genetischen Familie wie Rinder, Kürzungen von Bisons sind wie Rindfleisch. Es gibt Bison T-Knochen, ribeyes, Bruststück und Porterhouse. Da Bison ist ein schlanker Fleisch, bedarf es weniger Kochzeit und wird ein wenig mehr Hilfe bleiben zart, als viele Stücke vom Rind tun müssen. Hier ist ein kurzer Weg zu kochen, ein Bison-Steak. Szmtag Was Sie
1 bis 2 Esslöffel benötigen. Olivenöl
1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 EL. Zehen, fein gehackt
1/2 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer nach
8 Unzen Bisonsteak
Anleitung schmecken

1. 1 EL Olivenöl in der Pfanne. Wenn ein Tropfen Wasser zischt auf der Oberfläche, es ist fertig.
   

2. In Scheiben geschnittenen Zwiebeln und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie beginnen, nur um zu erweichen, dann den Knoblauch und Pilzen. Kochen Sie für zwei Minuten oder bis die Pilze beginnen, ein wenig schwitzen.
   

3. Nehmen Sie die Zwiebeln, Champignons und Knoblauch und beiseite stellen. Gibt die Pfanne auf den Herd und schalten Sie die Hitze wieder auf Medium. Wenn die Pfanne scheint ein wenig trocken, nachdem Sie die Zwiebeln und Pilze zu entfernen, fügen Sie eine weitere Esslöffel Olivenöl in der Vorbereitung für das Steak braten.
   

4. Reiben Sie ein wenig Salz und Pfeffer auf dem Bison. Sie können auch einen duftenden Kräuter wie Rosmarin oder Salbei oder Feuer Dinge ein wenig mit Chipotle oder roter Pfeffer würzen.
   

5. Sear das Steak, indem Sie es in die heiße Pfanne. Sie werden es nicht brauchen, um es für ein wenig Bräunung auftreten kochen sehr lange, gerade genug; 1 Minute auf jeder Seite sollte viel sein.
   

6. Schalten Sie die Hitze unten von mittlerer bis niedriger und fügen Sie die Champignons, Zwiebel und Knoblauch-Mischung zurück in die Pfanne und decken Sie es. Sie können einen Hauch von Wasser oder Brühe als auch für ein wenig mehr Feuchtigkeit hinzuzufügen. Da Bisonfleisch hat weniger Fett, tut es auch mit langsamen, feuchte Hitze. Ein Bison-Steak werden viel Zeit zum Kochen nicht nehmen, auch bei schwacher Hitze Einstellung.
   

7. Drehen Sie das Fleisch alle zwei Minuten, bis es fertig ist. Eine typische Bison-Steak sollte etwa 10 Minuten dauern, um zu kochen. Servieren Sie mit den Pilzen, Zwiebeln und Knoblauch an der Spitze.