Wie man ein Chuck Steak (5 Schritte) Grillen Sie

Chuck Steaks kommen von der Schulter Teil der Kuh, ein Muskel, der gut gearbeitet wird. Dies macht Steaks aus dem Futter voll von Muskelfasern, die abgebaut werden, um ein zartes Fleisch ergeben müssen geschnitten. Dies wird vor allem durch eine langsame, low-Wärme Röstverfahren getan. Aber man kann Chuck Steak grillen und immer noch ein zartes Fleisch von der Auswahl der richtigen Schnitt der Spannfutter und Zart mit einer Marinade vor dem Kochen. Szmtag Was Sie
12 Unzen chuck Klinge oder Eye-Steak
benötigen 1 /2 Tasse Orangensaft
1/4 Tasse Worcestershire-Sauce
1/4 Tasse Sojasauce
1 Teelöffel Knoblauchsalz
1 TL Zitronenpfeffer
sicher pan Oven

Anleitung

1. Kombinieren der Orangensaft, Worcestershire und Sojasaucen mit dem Knoblauch Salz und Zitrone Pfeffer eine Marinade machen.
   

2. Chuck Steak marinieren für mindestens drei Stunden vor dem Braten. Lassen Sie sich nicht die Beseitigung der Flüssigkeit, wenn es Zeit ist, das Steak zu kochen; Sie wollen, um es in die Pfanne braten für Heften hinzuzufügen.
   

3. Legen Sie die Chuck Steak in die Pfanne. Coat großzügig mit dem Rest der Marinade nehmen und die Pfanne auf dem zweiten Gestell des Ofens unter dem Grill.
   

4. Broil fünf bis acht Minuten und schalten Sie das Steak, achten Sie darauf, heften Sie die obere mit der Marinade aus der Pfanne.
   

5. Cook für weitere fünf Minuten oder bis ihre getan. Der Zeitpunkt hängt von der Dicke des Steaks abhängen. Nach fünf Minuten überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Das Rindfleisch muss bei 140 Grad Celsius für eine sichere Portion sein.