Wie kann jemand einen Hähnchen-Enchilada-Auflauf ohne Ofen zubereiten?

Um einen Hähnchen-Enchilada-Auflauf ohne Ofen zuzubereiten, können Sie ein Kochfeld oder einen Slow Cooker verwenden.

1. Herdmethode:

Zutaten:

- Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und ohne Haut

- Enchilada-Sauce

- Maistortillas

- Geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder eine Mischung)

- Toppings nach Wahl, z. B. Sauerrahm, Guacamole, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln usw.

Anleitung:

- Kochen Sie die Hähnchenbrust oder -schenkel in einer großen Pfanne, bis sie vollständig gegart sind. Das Hähnchen mit zwei Gabeln oder einem Fleischzerkleinerer zerkleinern.

- Erhitzen Sie die Enchilada-Sauce in einer separaten Pfanne.

- Tauchen Sie jede Tortilla in die Enchilada-Sauce und achten Sie darauf, dass beide Seiten damit bedeckt sind.

- Legen Sie die Tortilla in eine große, ofenfeste Pfanne oder eine 23 x 33 cm große Auflaufform. Fügen Sie der Tortilla etwas zerkleinertes Hühnchen, Käse und andere gewünschte Toppings hinzu.

- Rollen Sie die Tortilla auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten in die Pfanne oder Auflaufform.

- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tortillas.

- Die restliche Enchiladasauce über die Enchiladas gießen und mit zusätzlichem Käse bestreuen.

- Decken Sie die Pfanne oder Auflaufform mit einem Deckel ab und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Kochen.

- Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 10–15 Minuten lang oder bis die Enchiladas durchgewärmt sind und der Käse geschmolzen ist.

2. Slow Cooker-Methode:

Zutaten:

- Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und ohne Haut

- Enchilada-Sauce

- Maistortillas

- Geriebener Käse (Cheddar, Monterey Jack oder eine Mischung)

- Toppings nach Wahl, z. B. Sauerrahm, Guacamole, Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln usw.

Anleitung:

- Kochen Sie die Hähnchenbrust oder -schenkel in einer großen Pfanne, bis sie vollständig gegart sind. Das Hähnchen mit zwei Gabeln oder einem Fleischzerkleinerer zerkleinern.

- Das zerkleinerte Hähnchenfleisch, die Enchiladasauce und die Hälfte des Käses in einer großen Schüssel vermischen und gut verrühren.

- Tauchen Sie jede Tortilla in die Hühnermischung und achten Sie darauf, dass beide Seiten bedeckt sind.

- Legen Sie die Tortillas mit der Naht nach unten in den Slow Cooker.

- Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Tortillas-Hähnchen-Mischung.

- Die restliche Enchiladasauce über die Enchiladas gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

- Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn 4–6 Stunden lang auf niedriger Stufe, oder bis das Hähnchen durchgeheizt und der Käse geschmolzen ist.

Servieren Sie Ihren Enchilada-Auflauf heiß mit Ihren Lieblingszutaten.