Wie geschnittene Karotten (6 Stufen) Entwässern

Dehydratisierende oder Trocknen, bietet eine platzsparende Möglichkeit, eine Reihe von zusätzlichen Karotten ohne überzulaufen die Speisekammer zu bewahren. Getrocknete Mohrrübe können ihre Qualität für bis zu sechs Monate in einem kühlen, trockenen Ort zu halten. Dehydratisierung im Ofen benötigt keine spezielle Ausrüstung. Möhren erfordern Zubereitung vor der Trocknung, damit sie nicht verfärben oder zu hart. In getrockneten Karotten zu Suppen oder plump sie wieder durch Sieden in Wasser, bis sie weich werden.
Was Sie brauchen
Gemüseschäler
Knife
Pot
Bowl
Ice

Baking pan
Pergamentpapier
Backofen Thermometer
Fan
Lagerbehälter mit Deckel
Anleitung

1. Schälen Sie die Haut von den Karotten mit dem Sparschäler und schneiden Sie das Schaftende. Schneiden Sie die Karotten in 4.1-Zoll-Scheiben. Je dünner die Scheiben, dehydrieren die schneller die Karotten.
   

2. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zu einem vollen Erhitzen über die hohe Hitze. Fügen Sie die Karotten in Scheiben geschnitten, um das Wasser und bringen sie zurück zum Kochen bringen. Kochen Sie die Karotten für 3 ½ Minuten, dann übertragen Sie sie auf eine Schüssel mit Eiswasser, so dass sie schnell zu kühlen.
   

3. ablassen und trocknen Karottenscheiben. Linie A Backform mit Backpapier auslegen, um ein Anhaften zu verhindern. Verbreiten Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht, so dass sie nicht berühren einander.
   

4. Den Backofen auf der niedrigsten Temperatur und ordnen Sie die Racks, so gibt es 3 Zoll Raum unter und über jedes Rack. Legen Sie die Karotten in den Ofen und lassen Sie die Tür geknackt um den Luftstrom zu schaffen. Überwachen Sie die Temperatur mit einem Thermometer während der Trocknung, und platzieren Sie ein Fan in der Nähe der Tür leicht geöffnet, um den Ofen zu kühlen, wenn die Temperatur steigt über 145 Grad Fahrenheit.
   

5. Drehen Sie die Möhren nach Halbzeit die Trocknungszeit. Karotten sind völlig dehydriert, wenn sie zu hart und spröde, die 12 Stunden oder länger im Ofen erfolgen.
   

6. Entfernen Sie die Karotten aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen lassen. Speichern sie in einem luftdichten Behälter, bis Sie bereit, sie zu benutzen sind.