Butternut-Kürbis ist eine besonders glatte Vielzahl von Winter Squash, deren Textur ist samtig, damit ein Vergleich mit Butter ein. Kartoffeln sind in der Regel körniger als Butter, insbesondere Kartoffelsorten wie Berostung sein. , Wie Kartoffeln, Butternut-Kürbis ist jedoch fest und setzt sich auch auf längere Kochen in Flüssigkeit. Die Textur einer Butternut-Kürbis in einem Rindfleischeintopf gekocht wird nicht genau das gleiche wie die Textur einer Kartoffel in der gleichen Eintopf gekocht, aber die Textur des Butternut-Kürbis gleichermaßen ansprechend.
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Da Butternut-Kürbis ist süßer als Kartoffeln, Sie die Ware in einem Rindfleischeintopf wird die Schale etwas ändern. Allerdings ist der Geschmack von Butternusskürbis nicht aggressiv süß, so dass dieser Unterschied in Geschmack schmeckt selten falsch. Der Geschmack der Butternut-Kürbis kann Erschütterungen in Rezepten, wo die Verwendung von Kartoffeln ist traditionell und altehrwürdigen wie traditionellen rustikalen Rindfleisch Eintopf. Doch eine weniger traditionelle Rindergulasch, mit einem improvisierten Mischung aus Gemüse und Gewürze, könnte anmutig zu halten, um eine Butternut-Kürbis-Substitution.
Was Ansprechende Über Potatoes

Viele Köche entfernen Sie die harte Außenschale von Butternut-Kürbis vor dem Kochen, aber dieser Schritt ist nicht unbedingt erforderlich, wenn Sie es kochen für eine lange Zeit und sind es gewohnt, essen Gemüse ungeschält. Wenn Sie sich entscheiden, um die Squash schälen, werden Sie entdecken, dass Butternut-Kürbis ist schwieriger zu schälen als Kartoffeln. Butternut-Kürbis ist auch größer und schwerer als Kartoffeln, so dass es schwierig zu handhaben und zu schneiden.
Saison Überlegungen

Durch Einsetzen Butternut-Kürbis für Kartoffeln ist nicht immer eine Option, wenn Sie stützen Ihre Ernährung auf lokalen, saisonalen Produkten. Obwohl Butternut-Kürbis ist als Winterkürbis bekannt, es tatsächlich zur Reife gelangt und reift im Herbst. Es hat eine lange Haltbarkeit und, wenn richtig gespeichert sind, können bis zum Frühjahr zu halten. Kartoffeln erreichen Reife im Sommer, aber sie unterirdische Monate und im Kühlhaus für Monate länger halten kann. Sowohl Butternut-Kürbis und Kartoffeln haben lange Haltbarkeit, aber Kartoffeln zur Verfügung lokal ganzjährig in den meisten gemäßigten Klimazonen, während die Versorgung der lokalen Butternut-Kürbis läuft in der Regel nach etwa sechs Monaten.