Braeburns sind als die über die perfekte Kombination von süß und herb angepriesen. Sie enthalten einen hohen Anteil an den beiden natürlichen Zucker und Säure, was zu einem perfekten Back Apfel. Sie entstanden in den späten 1940er Jahren in Neuseeland; aber sie waren nicht in die Vereinigten Staaten, bis die 1980er Jahren eingeführt. Wenn Braeburns gebacken werden, ihre Haut erzeugt einen markanten Farbe Bronze; Geschmack-weise, führen sie zu einem sehr leckeren Bratapfel. Hinzufügen einer Kombination von goldenen und traditionelle Rosinen zu Ihrem Rezept einen angenehmen Texturunterschied sowie Komplimente die Farbe des fertigen Braeburn Apfel anbieten. Beim Kauf, suchen Sie nach klaren, gelbgrün gefärbt rote Äpfel ohne blaue Flecken.
Granny Smith

Zuerst in den späten 1800er Jahren eingeführt, Granny Smiths sind als die bekannte Quintessenz der Backapfel. Mit ihren leuchtend grünen Haut und cremig weiße Fleisch, Granny Smith Äpfel sind knackig, angenehm herb und sind ganzjährig verfügbar. Das markant Herbe passt gut zu dem Zimt, Zucker und Butter für einen klassischen Bratapfel Rezept benötigt. Sie halten ihre Form sehr gut, wenn gekocht wird, was zu einem professionell aussehenden Dessert
Jonathan

Jonathan Äpfel sind eine gute Wahl für Urlaub Süßigkeiten. ihre Hochsaison ist von September bis Dezember. Ihre Haut ist leuchtend rot mit gelben vertikale Streifen, und die Frucht hat einen angenehm plump Form. Sie sind mäßig säuerlich mit einem reichen Geschmack. Jonathans haben eine feste Fleisch, das Backen gut standhält. Versuchen Sie, Mischen Jonathans mit anderen saisonalen Äpfel, einen festlichen, köstliche Kuchen anstelle der traditionellen Bratapfel erstellen.
Red Rom

Red Rom Äpfel tief haben rote Haut, die oft mit gelb oder grün gestreift wird. Sie sind erhältlich in den lokalen Supermärkten für die meiste Zeit des Jahres und werden im Allgemeinen als einer der besten Äpfel zum Kochen und Backen. Sie halten ihre Form auch beim Backen und ihre leicht säuerliche Fruchtfleisch stark verbessert wird, wenn es mit Zucker oder Honig kombiniert. Ein Hauch von Bourbon und einigen süßen Praline Pekannüsse, eine südliche Stil Bratapfel machen.