Mit der richtigen Lagerung und Konservierung Methoden, haus Konserven sollte sicher bleiben essen für bis zu einem Jahr. Verwenden Sie Ihr Urteil bei der Bewertung der Qualität der Lebensmittelkonserven, besonders, wenn es altert. Überprüfen Sie knallte oder verbeult Deckel und Dichtungen beeinträchtigt. Öffnen Sie das Glas und prüfen die Nahrung sorgfältig vor dem Genuss.
Säuregehalt

Weniger saure Lebensmittel länger dauern. Fleischkonserven haben bis zu fünf Jahren und anderen säurearme Lebensmittel wie Kartoffeln, Kürbis, Erbsen und Karotten dauerte, haben auch eine längere Haltbarkeit. Die höheren Säuregehalt in Posten wie Obst, Tomaten und Lebensmittel mit Essig verpackt verkürzt die Zeit, die gespeichert werden können.
Überlegungen

Weitere Faktoren, die die Qualität beeinflussen können haus Konserven gehören unsachgemäße Zubereitung von Speisen vor canning, wobei Nahrung zu fest in das Glas und eine unzureichende Kühlung der Gläser nach Konserven verpackt. Folgen Sie Rezepte sorgfältig und sicher, dass Ihre Lebensmittel erreichen die erforderlichen Temperaturen.
Warning

Überprüfen Sie die Konserven immer vor dem Essen. Lebensmittelvergiftung, wie Botulismus kann eine potentiell gefährliche Nebenwirkung sein. Es ist besser, sicher zu sein; wenn es irgendwelche Zweifel an der betreffenden Artikel, nicht essen müssen.