Sie werden etwa 6 Unzen Lachs pro Person benötigen. Sie können einzelne 6-Unzen-Filets oder eine ganze Seite der Lachs zu verwenden. Wenn Sie gefrorenen Lachs gekauft, lassen Sie es vollständig vor dem Kochen auftauen. Für jede 6-Unze-Teil Lachs, müssen Sie 1/4 Tasse von einfachen, fettarme regelmäßigen oder griechischer Joghurt.
Variations

Dieses Gericht ist offen zu einer Million und einer verschiedenen Variationen, so werden Sie kreativ. Mischen Sie heiße Soße, Dijon-Senf oder Soja-Sauce in den Joghurt. Hackfleisch up frischen Kräutern genießen Sie und mischen Sie diese in der Joghurt-Sauce. Streuen Sie etwas gehacktem Knoblauch, Schalotten und Ingwer in die Sauce. Integrieren Sie keine getrocknete Kräuter oder Gewürze, die Sie auf der Hand, um den Geschmack zu erhöhen. Wenn Sie möchten, machen zusätzliche Joghurt-Sauce und einen Teil davon zu buchen, um Ihren Lachs garnieren, sobald es fertig kochen.
Vorbereitung

Wenn Sie genügend Zeit haben, können Sie marinieren Lachs in der Joghurt-Mischung vor dem Backen. Setzen Sie den Lachs in einer Auflaufform mit dem Joghurt-Mischung, decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie und speichern sie in den Kühlschrank stellen. Für Einzelfilets, marinieren den Lachs für nicht mehr als 1 Stunde. Wenn Sie eine ganze Seite der Lachs sind, lassen Sie es für bis zu 8 Stunden marinieren. Wenn Sie nicht möchten, dass der Lachs marinieren, einfach verbreiten die Joghurt-Mischung auf der Oberseite des Lachs rechts vor dem Backen.
Kochanweisungen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 Grad Fahrenheit. Setzen Sie den Lachs auf einem Pergament oder Folie ausgekleideten Backblech. Backen Sie den Lachs, bis es undurchsichtig und schuppig gesamten, ca. 10 Minuten für Filets und 20 bis 25 Minuten für die ganze Seiten. Wenn Sie möchten, erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 500 F für die letzten paar Minuten backen bis eine knusprige Außen erzielen. Alternativ können Sie den Lachs unter der Broiler in den letzten Minuten des Backens zu platzieren.